-Метки

баклажаны блины блюда из курицы блюда из рыбы варенье вкусно вкусно и быстро вкусно и недорого вторые блюда выпечка грибы дачное день рождения десерт диета дизайн дизайн интерьера еда завтрак заготовки закуска закуски запеканка зелень кабачки кабачковые оладьи капуста картофель картошка каталог каша квашеная капуста клубничный ликер конкурс котлеты кофе креветки кулинария кулинарный конкурс курица кухня ликёр лук макароны мед морепродукты морковь мука мясо новости новый год обед овощи оладьи орехи пасха перец печень печенье пирог пирожки пицца помидоры постные рецепты посуда рецепт рецепты рис рулет рыба рыбка салат салаты свекла свинина сельдерей сливки сметана специи суп сыр сырники творог тесто торт тыква ужин уха фарш фасоль филе филе по-варшавски фрукты хлеб чай шампиньоны шарлотка шашлык шоколад яблоки яйца яйцо

 -Рубрики

 -Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Вкусно_Быстро_Недорого

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 19.06.2005
Записей:
Комментариев:
Написано: 115283


Фаршированные овощи

Пятница, 27 Февраля 2009 г. 05:28 + в цитатник
Иван_Мудаков все записи автора
Вообще-то я фаршировал артишоки. У нас они продаются уже обработанными ("донышки"), в замороженном виде. По такому принципу можно фаршировать все, что угодно: баклажаны, картошку, кабачки, большие шляпки грибов. Мясо можно заменить сыром, мелко нарезанными обжаренными овощами (добавить жареный лук и чуть бульона, чтобы фарш не распадался).
Соус я приготовил из сельдерея, но он может быть другим.
 (320x240, 23Kb)
1.Прокрутить через мясорубку мясо, лук и зелень.
2.Нарезать овощи на круги толщиной 0,8 см. Если овощи твердые (артишок, картошка, свекла, морковь), слегка отварить.
3.Вырезать у кругов небольшую выемку, оставляя края нетронутыми.
4.Положить фарш и обвалять в муке.
5.Окунуть в яйцо и обжарить в "глубоком" масле до позолоты.
6.Приготовить соус.Обжарить лук и чеснок до позолоты. Добавить листья сельдерея и тушить еще несколько минут. Залить бульоном. Если есть кухонный комбайн - прокрутить до однородной массы, если нет - овощи следует нарезать мелко. Соус можно загустить манной крупой или кукурузной (картофельной) мукой.
7.Полить овощи соусом на 3/4 и запекать 25-35 минут при 170С.
Рецепт добавлен в КАТАЛОГ Вкусно_Быстро_Недоро
Рубрики:  Самостоятельное блюдо
Овощные блюда
Соусы
КАТАЛОГ
Метки:  

Процитировано 5 раз

langrig   обратиться по имени Пятница, 27 Февраля 2009 г. 07:37 (ссылка)
Спасибо, Давид
Ответить С цитатой В цитатник
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку