Yuyuyuyu (Вегетарианство) все записи автора Ингредиенты:
1. 3/4 стакана сушеных абрикосов с косточками (урюк); 2. 3/4 стакана бразильского ореха; 3. Щепотка соли; 4. Щепотка кардамона; 5. 1/2 стакана черной смородины; 6. Кокосовая стружка для украшения.

Время приготовления 15-20 мин, 3 порции
Рецепт:
1. Сушеный абрикос оставляем в воде на ночь, бразильский орех вымачиваем 1-2 часа.
2. Орех измельчаем в блендере, кофемолке или измельчителе, удаляем косточки из абрикосов, мякоть абрикосов (несколько абрикосок надо оставить, чтобы затем добавить в «крем») прокручиваем теперь в блендере, кофемолке или в измельчителе вместе с измельченным орехом, щепоткой соли и щепоткой кардамона.
3. Эта масса будет «тестом». По консистенции она будет напоминать коржи хорошо пропитанных тортов. Сырое «тесто» делим на 6 равных частей. Из каждой части формируем треугольник толщиной 1,5-2,5 см.
4. Измельчаем смородину вместе с оставшимися абрикосками. Это абрикосово-смородиновое пюре будет «кремом».
5. На треугольник теста выкладываем крем, сверху накрываем 2-ым треугольником, на который выкладываем 2-ой слой крема.

Проделываем это со всем «тестом» и всем «кремом». Кусочки торта можно украсить кокосовой стружкой. Все готово!

persik13 (Вегетарианство) все записи автора

Торт "День и Ночь"атор solnecinaya
 

 У кого нет кэроба могут класть какао 1:1. Если класть кэроб, то сахара надо меньше. Коржи мягкие и к противню не прилипают. Достаточно присыпать мукой. У меня правда, коржи плохо пропитались, думаю потому что сметану жидкую взяла. В следующий раз погуще найду :)

              

как приготовить

ZoVa (Вегетарианство) все записи автора

Состав:

• блины (примерно 20 шт.)
  
• шоколадный заварной крем
  
• кокосовая стружка
  

Для крема:

• 1,5 стакана соевого молока (можно сухого)
  
• 2/3-3/4 стакана сахара
  
• 0,5 стакана муки
  
• 1 ст. ложка какао
  

Готовим крем:

 

1. Половину молока влить в ковшик или кастрюльку, поставить на огонь, добавить сахар.
2. Помешивая, подождать пока растворится.
3. Оставшуюся часть молока смешать с половиной стакана муки.
4. Когда растворился сахар, добавить в ковшик какао (также можно добавить ванильный сахар или мятый банан)
   
5. Влить молоко с мукой, помешать и варить до загустения

Готовим торт:

1. Намазать блины кремом и уложить слоями.
   
2. Сверху посыпать кокосовой стружкой.

Взято отсюда -> http://vkontakte.ru/photo-17228_143485703

 

 

Моральный (Вегетарианство) все записи автора

 

Готовили на днях,получилось не очень похоже на тирамису,может что-то сделали не так,но все равно очень вкусно.

 Для тех,кто не знает-кофе без кофеина-это цикорий,а веганский маргарин-это рама в голубенькой упаковочке

druidess (Вегетарианство) все записи автора

Уговорила ближних своих на вегетарианское новогоднее угощение. Буду делиться рецептами.  Часть планирую опробовать до НГ, часть уже опробовано. Вот намыла рецепт тортика:

Ингредиенты:

• 0,5 л пива
  
• 0,5 л растительного масла
  
• мука
  
• джем, орехи

Способ приготовления:

Смешать 0,5 л пива, 0,5 л растительного масла. В эту массу добавить муки столько, чтобы тесто было крутым и эластичным и не прилипало к рукам.

Поставить тесто в холодильник на 2 часа. Вынимать небольшими частями и раскатывать тонкие коржи нужной формы. Укладывать на противень или круглую сковороду (неровности обрезаются после укладки по форме). Испечь при температуре 200°С.

Затем из полученных коржей составить торт, промазывая каждый из коржей тонким слоем густого кисло-сладкого джема или конфитюра. Верхний корж промазать джемом и украсить орехами или крошкой от коржей.

Я думаю, и сметнанный или йогуртовый крем очень хорош будет, кто лактовег.