_Зимняя_вишня_ (Вегетарианство) все записи автора

Получилось вкусно, я съела все ..

 Рецепт родился спонтанно, во время приступа голода:

 - 100 гр. сухого соевого фарша

 - 2 сырые картофелины среднего размера

 - 1 ч.л. асафетиды, 1/2 ч.л. базилика, 1/2 ч.л. сухого порошкового имбиря, 1ч.л. соли, черный перец по вкусу

 - 1 ч.л. томатной пасты

 - 2 ст. л. овсяного толокна

 - мука для обваливания

 - масло для жарки

Приготовление

ZoVa (Вегетарианство) все записи автора

Ингредиенты:

• 1 стакан грецких орехов,
  
• 200 г соевого сыра,
  
• 200 г геркулеса,
  
• чеснок,
  
• лук по вкусу.
  

Способ приготовления:

Геркулес перемолоть через мясорубку, добавить протертый соевый сыр, орехи, лук, чеснок, воду чтобы была вязкая густая консистенция и немного панировочных сухарей.

Сделать шарики и жарить в масле. Затем положить в томатную подливу и варить 20-30 минут.

Томатная подлива

• Масло или жир для жарки – 1-2 ст.л.
• лук репчатый средний - 1 шт
• томатная паста – 1 ст.л.
• соль, сахар, перец, лавровый лист по вкусу
• мука – 1 ст.л.
• вода или бульон – 250 гр.

Лук мелко нарезать и обжарить на масле. Когда лук станет золотистого цвета, добавить томатную пасту. Обжаривать 2-3 минуты. Муку насыпать в чашку, залить холодной водой или бульоном и быстро размешать, чтобы не было комочков. Залить разведенную муку в сковороду с луком, перемешать, добавить соль, сахар (если томатная паста кислая), перец, лавровый лист и дать закипеть. После того как закипит, сразу выключить. Постоявшая подлива становиться более густой.