Маленький-Рыжий (Вегетарианство) все записи автора

В квартире холод собачий,ну или я заболеваю и мне это начинает казаться.Для таких случаев у меня давно лежал рецептик,который хотелось опробовать. Моментально согревает и очень вкусно.

алхимия

AAUUMM (Вегетарианство) все записи автора

Сделала мятно-лимонный чай

Подробности

Елена_Очмудрая (Вегетарианство) все записи автора

Приготовила на днях летий, освежающий напиток. Запах цитрусовый, а вкус огуречный:) В жару отлично уталяет жажду и освежает !

Рецепт:

Разомните несколько листев свежей мяты, очистите половинку среднего огурца от шкурки, помойте и нарежьте по половинке апельсина и лимона. Все сложить в кувшин и залить 1, 5 литрами воды. Поставить в холодильник охладиться. Готовы коктейль храниться 24 часа.

Приятного аппетита!

natasha_po (Вегетарианство) все записи автора

• 1 л нежирного кефира или несладкого йогурта,
• по 1 ч.л. зиры (кумина),
• тертого свежего имбиря,
• 3 небольших свежих огурчика,
• пучок кинзы,
• 1/2 ч.л. черного перца, соль.

На сухой сковородке немного обжарить зиру. Жарится очень быстро(40-50 сек), поэтому бдите. Нарезать кинзу. Огурцы крупно натереть, добавить к ним имбирь, перец, соль и остывшую зиру. Залить кефиром (йогуртом) и добавить кинзу. Дать настояться 20-30 мин. в холодильнике. Все, освежающий напиток готов.

А ещё этот напиток, очень полезен для худеющих, так как притупляет чувство голода. А имбирь и кефир - хорошие ускорители метаболизма.

Fairodis (Вегетарианство) все записи автора

Здравствуйте, единомышленники!
Решила внести свою лепту. Надеюсь, пригодится кому-нибудь. http://subscribe.ru/catalog/home.eat.nakormimspb Эта ссылочка очень хороша тем, что можно на мобильник получать рассылку. Рецепты вам, наверняка , понравятся. Правда есть и мясоедские, но вы же сами знаете, что с ними делать.

Фи_ (Вегетарианство) все записи автора

Как известно, аюрведа причисляет кофе к вредным напиткам. Однако отказаться от него достаточно трудно, особенно кофеманам со стажем.

Раньше я очень любила кофе. Настоящий. По утрам варила свежемолотый.  А потом вдруг стало очевидно, что он мне мешает. При всей любви к этому напитку организм явно его не хотел. Равно как и черный чай. А потом и зелёный. Ну, с чаем-то дело куда как проще обстоит - сейчас много всяких вариаций на чайную тему продается. Да и самому можно летом устроить чаезаготовки. Например из смородиновых , малиновых и мятных листиков (лично у меня именно такая заготовка). А недавно меня угостили Иван-чаем. Это очень вкусно. Невероятно мягкий и дуешесогревающий напиток! Летом непременно насушу.

От привычки же потреблять по утрам кофе  не так-то легко избавиться, как оказалось. Но обнаружилась прекрасная альтернатива - кофейные напитки.

В составе таковых злаки. Иногда с добавленим кофе. Но вкус первого и второго особо не отличается. Мягкий приятный напиток, после которого в теле нет неприятных ощущений. И вкусный!

Основной-то проблемой расставания с кофе была его вкусность:)

Brunetka22 (Вегетарианство) все записи автора

Этот напиток особенно актуален в холодное время года, потому что он богат витамином С и может защитить вас от постуды и гриппа!

Для приготовления витаминного напитка высушенные плоды шиповника хорошо промыть холодной водой, затем слегка раздробить, чтобы облегчить дальнейшее растворение витамина C, и заварить крутым кипятком из расчета 1 ст.л. раздробленных плодов на 1 ст. кипятка. Заваривать следует в эмалированной посуде, так как в металлической происходит разрушение витамина C. После заварки кипятить не более 8-10 минут, чтобы избежать разрушения витамина C. После кипячения отвар вместе с плодами перелить в стеклянную или фарфоровую посуду, накрыть и поставить на несколько часов (можно на ночь) в теплое место. Затем процедить через двойной слой марли или через чистую тряпочку и отжать в ней плоды.

Получается приятный кисловатый напиток, в который для улучшения вкуса можно прибавить сахар. Напиток необходимо использовать в течение того же дня, так как при более длительном хранении витамин C в нем разрушается. Здоровому взрослому человеку достаточно в сутки 1-2 ст., а детям - 1 ст. напитка.

Рецепт не мой, отсюда http://vsemvkusno.ru/recipes/view/955.

Дудкин (Вегетарианство) все записи автора

Чаи с апельсином очень полезны. Ну, хотя бы для того, чтобы справиться с сезонной депрессией. Вот только встает вопрос о том, как этот самый чай с апельсином приготовить.
Первое, что приходит на ум, просто взять горячий чай, черный или зеленый, да и бросить туда ломтики апельсина. Конечно, так чай с апельсином можно готовить, ну куда как лучше воспользоваться другими, более оригинальными, рецептами. Например, добавить в чай настой апельсиновой цедры, заваренной крутым кипятком, и немного апельсинового сока.
Еще рецепты апельсиновых чаев

druidess (Вегетарианство) все записи автора

Я лично ненавижу чай с молоком всеми фибрами души. Но это — МАСАЛА-ЧАЙ архиисключение! Советую попробовать каждому!

Рецпт написали наши соратники из жж flo_cookbook

Индийский масала-чай на молоке или бытовое волшебство

для справки:
масала - любая смесь пряностей, как правило перемолотая.
масалчи - человек, который составляет масалу.

Для волшебства необходимо:

* 1 литр молока 3,2% жирности.
* черный чай (Пу Эр). На крайний случай - красный (Дянь Хун) - 15-20 грамм.
* зеленый кардамон - 14 шт.
* черный кардамон - 1 шт.
* гвоздика - 5 шт.
* свежий корень имбиря - половину штуки :)
* мускатный орех тертый - 1 щепотка.
* душистый перец - 5 шт.
* корица в палочках (немолотая) 5 шт.

Где купить?

* Пу Эр можно взять в чайных клубах, чайных магазинах, стоит от 100р за 100гр.
* Все перечисленные специи в Москве можно купить в индийском магазинчике на Сухаревской, там все необходимое будет стоить около 100р.
* свежий корень имбиря - в супермаркетах, на рынках., можно заменить сушенным, тертым имбирем, но это хуже

Посуда:
Стеклянный огнеупорный чайник 1.5 литра или, на крайний случай, эмалированная кастрюля. Ситечко, если крышка у чайника без него.

Как колдовать.
Заливаем молоко в чайник. Доливаем водой (только, хорошие мои, не из под крана - испортите чай.)
Ставим на медленный огонь (чтобы чайник не треснул).
Берем посудину для масалы, лучше всего фарфоровую.
Корень имбиря помыть и натерку, или мелко нарезать. Должно получиться 1-2 столовые ложки с горкой, по вкусу. Отправить в посудину.
Кардамонинки все разломать и туда же.
У гвоздики вскрыть головки и туда же.
Палочки корицы переломать и туда же.
Щепотку мускатного ореха туда же(не больше щепотки, а то будет горько и невкусно)
Зернышки перца разломать по возможности и туда же.

Подносим посудину к носу, наслаждаемся запахом :) ммммм. резко очень? :) это имбирь, привыкайте, вон индусы в священном ганге моются, прах родственников по волнам пускают, стирают и пьют оттуда же и ничего, не болеют, а все почему? - специй много кушают.

Чай - в отдельную посудину, заливаем холодной водой, но не много, так чтобы он весь намок.

Ой! А у Вас молоко убежало!
Не убежало? :)
Значит можно немного прибавить огня, но не на максимум.

Медитируем на молоко, ловим момент когда оно готово будет убежать, потом делаем огонь поменьше, чтоб не убежало, хорошо размешиваем молоко деревянной ложкой/палочкой по часовой стрелке и пока оно крутится засыпаем чай вместе с водой, в которой он был. Следом отправляем специи. Хорошо размешиваем.
Снова медитируем на молоко минутки 3-4 ловим момент пока оно не решит убежать. Выключаем огонь, накрываем чайник крышкой, пусть настоится 5 минут.

Разливаем по маленьким чашкам через ситечко. Пьем мелкими глотками. Можно с медом. В чайник мед не надо класть, там он станет бесполезной массой. Есть что либо с масалой тоже не рекомендую, во первых получится что вы запиваете еду чаем а не чай пьете, а во вторых она сама по себе как хороший ужин.

akoale (Вегетарианство) все записи автора

Для 3—3,5 л напитка:

• 1 кг черной смородины,
• 1—1,5 стакана сахарного песка,
• 2 ст. ложки изюма,
• 2,5 л воды,
• 10 г дрожжей.
  

Смородину вымыть, протереть через сито и полученный сок процедить. В холодной воде растворить сахар, влить полученный ранее сок, добавить растворенные в теплой воде дрожжи и оставить на ночь в посуде с закрытой крышкой. На следующий день содержимое посуды перелить в предварительно ошпаренные бутылки, вкладывая в каждую по несколько изюминок. Бутылки закупорить прокипяченными пробками. Чтобы пробку не выбило, ее можно укрепить (например, привязав к горлышку бечевкой). Бутылки поставить в холодное место. На следующий день квас готов к употреблению. Его можно хранить в холодильнике несколько дней.

akoale (Вегетарианство) все записи автора

• 100 г лимонов или апельсинов,
• 150 г сахара,
• 1 л воды.
  
  

1. Из лимонов или апельсинов выжать сок.
2. Оставшуюся цедру мелко нарезать и обдать кипятком для удаления горечи.
3. Затем цедру залить горячей водой и варить 10—15 минут.
4. В остальном напиток приготавливать так же, как и ягодный морс.

akoale (Вегетарианство) все записи автора

• 150 г ягод (клюква, черная смородина, брусника, черника, малина или клубника),
• 150 г сахара,
• 1 л воды,
• сок одного лимона.
  

Ягоды перебрать, промыть и размять. Из измельченных ягод через марлю отжать сок. Оставшуюся мезгу залить горячей водой и кипятить 10—20 минут. Отвар процедить, растворить в нем сахар, добавить лимонный сок и охладить, если приготавливают холодный морс. В охлажденный отвар добавить ягодный сок. Приготовленный морс перелить в кувшин, наполненный льдом