Цитата сообщения Катя-Пятачка Из булки черного хлеба изжарить сухари потемнее, залить шестью литрами кипятка, дать настояться, Юрка на ночь ставит, развести 1/3 пакетика сухих дрожжей + 2- неполные ложки муки в 1/2 ст. воды, настой сухарный слить с сухарей в другую тару, добавить 350 гр. сахара, разведенные дрожжи, оставить бродить 10 часов, процедить, разлить в бутылки, цакупорить и поставить в холодильник.. через 2 дня квас готов!