Серия сообщений "Торты без выпечки":
Часть 1 - Торт Фруктовый зефир
Часть 2 - Торт из печенья и творога
...
Часть 33 - Торт из пряников (без выпечки)
Часть 34 - ТОРТ "МЕШОК ДЕДА МОРОЗА"
Часть 35 - Бананово-кокосовый рулет "Валли"

Приятного просмотра!

Ингредиенты на 4 порции:

200 мл морковного сока

100 г йогурта

1 крупный апельсин

1 среднее спелое манго*

150 г замороженной клубники**

сок половины лайма (по желанию)

* Можно использовать замороженные кусочки манго - 150 г будет достаточно.

** Если вы используете свежие ягоды - положите в блендер дополнительно полчашки льда.

Вливаем в чашу блендера йогурт и морковный сок.

Добавляем клубнику, очищенную от пленок мякоть апельсина и нарезанную кубиками мякоть манго.

Перемалываем до состояния густого пюре.

Добавляем по вкусу лаймовый сок. Раскладываем по стаканам и подаем.

Приятного аппетита!

http://www.vkusnyblog.ru/smak/15918

Серия сообщений "Алкогольные и безалкогольные напитки (коктейли)":
Часть 1 - Шоколадный крем
Часть 2 - Маргарита - коктейль мечты
...
Часть 9 - Рецепты приготовления лимонада
Часть 10 - Водка на Новый год
Часть 11 - Смузи из клубники, манго и апельсина

Итак, вороне где-то бог послал кусочек сала… Вот такой!

 

Надрезаем его до шкурки, после чего складываю в подходящую емкость.

Теперь в другом таком же ведерке я делаю раствор каменной соли. Чисто вымытая картофелина – это измерительный прибор. Когда она повиснет в соленой воде, не касаясь дна – это будет значить, что плотность раствора достигла контрольной величины.

 

Кладу соль по столовой ложке – и размешиваю. И вот – момент истины! Картофелина следует гордому девизу города Парижа – а именно «качается, но не тонет!».

 

Заливаем рассолом сало. Так, чтобы оно полностью было покрыто водой. Сверху размещаю гнёт (в данном случае – бутылка с водой) и оставляю при комнатной температуре на трое суток.

 

По истечении указанного времени сливаем рассол, достаю сало. Смешиваю любимую смесь пряностей (кто-то любит красный перец, кто-то – черный, я вот предпочла смесь зелени, кориандра и перцев). Режем тонкими пластиками несколько зубков чеснока.

 

Натираем специями сало – внутри разрезов и снаружи.

 

Теперь облепляем эти поверхности пластиками чеснока. Внутри…

 

… и снаружи.

 

Вот и все. Осталось завернуть наш «диетический продукт» в пакет и спрятать в морозилку. Но прежде проверьте – не слишком ли жесткая шкурка у вашего кусочка. Этот дефект легко исправляется с помощью двух-трех минут приготовления в микроволновке (и уже потом – в морозилку!).



Через два-три часа можно будет нарезать тонюсенькие полупрозрачные кусочки и украсить ими горбушку ржаного хлеба. Но обязательно позовите друзей на дегустацию – ибо сало, съеденное в одиночку… ну, вы поняли!

 

Приятного аппетита!

Серия сообщений "Мясные блюда":
Часть 1 - Ленивые пирожки.
Часть 2 - Любимые новогодние и рождественские рецепты разных народов мира
...
Часть 40 - Баранина с миндалем
Часть 41 - Курица, запеченная в винной глазури с гранатом
Часть 42 - ЗАСОЛКА САЛА В ТУЗЛУКЕ

Нет, не теми,что красуются в банках на полках супермаркетов. На вкус и цвет, конечно, товарищей нет, но, на мой взгляд, маринование огурцов в домашних условиях ни с чем не сравнимо.

Мы уже давно закрываем огурцы на зиму по одному интересному рецепту и каждый раз до весны ни одна баночка не доживает. Эти огурчики имеют просто изумительный вкус, а сам рецепт консервирования огурцов называем «пальчики оближешь».

Записывайте: отвешиваем 4 килограмма огурцов, молоденьких, небольшого размера, конечно же, смываем  с них всю грязь и пыль. Можно слегка обрезать хвостики и носики. Те огурчики, которые побольше, разрезаем вдоль на четыре части: сначала пополам, половинки еще надвое, те, что поменьше, разрезаем вдоль пополам. Складываем подготовленные огурцы в кастрюлю.

Мелко нарезаем  хороший пучок зелени петрушки и отправляем к огурцам. Добавляем в кастрюлю стакан (200-граммовый) подсолнечного масла, стакан 9% столового уксуса и 80 г соли (100 – граммовый стаканчик не досыпать доверху на палец).

Это еще не все, в полученный  маринад для огурцов всыпаем стакан сахара, десертную ложку черного молотого перца.

Среднюю головку чеснока разбираем на зубчики, нарезаем их тонкими ломтиками и туда же – в кастрюлю к огурчикам.

Все, вроде бы все компоненты перечислила. Остается подождать 4-6 часов. За это время огурцы пустят сок, в этой смеси и будет происходить маринование. Можно несколько раз встряхнуть кастрюлю, чтобы огурчики в маринаде перемешались.

А вы тем временем можете почитать статью о стерилизации банок и настерилизовать полулитровых баночек (из 4 килограммов огурцов получится 9 баночек консервов). По прошествии нужного времени, берем  подготовленные банки и наполняем их кусочками огурчиков: вилочкой берем кусочек и, чуть наклонив банку, ставим его вертикально.

И так, пока банка не заполнится. Если банка не полная, положите еще слой огурцов горизонтально. Заливаем банки доверху оставшимся в кастрюле маринадом, накрываем подготовленными крышками и стерилизуем 20-25 минут. Достаем, плотно закатываем и поздравляем себя с тем, что закрыли вкусные огурцы в масле. Банки поставьте вверх дном, укутайте полотенцами до полного остывания.

Я вам раскрыла величайшую семейную тайну –  маринование огурцов по домашнему рецепту

Рекомендую также почитать  :Пикантные огурчики невозможно оторваться!

Серия сообщений "Консервация":
Часть 1 - Консервированные помидорки
Часть 2 - Домашняя аджика
...
Часть 7 - Консервированные огурцы с хвоей
Часть 8 - Маринованные грибы!!! Вкусняшка!!!!
Часть 9 - Еще один секретный рецепт обалденных маринованных огурцов!

Приятного просмотра!

Сложность- Ингредиенты на 5 порций: Шампиньоны-500 г Масло сливочное-100 г Сливки густые-10 ст.л. Сыр твердый-150 г Соль У подготовленных шампиньонов отделите ножки от шляпок,нарежьте соломкой.Обжарьте на сливочном масле грибы,добавьте сливки,перемешайте.Подготовленные грибы посолите.Посыпьте тертым сыром.Запеките.Жюльен подавайте очень горячим.

Серия сообщений "Блюда из грибов":
Часть 1 - Жюльен в слоенном тесте
Часть 2 - Вкусные блюда во время поста
...
Часть 18 - Постный салат (грибы)
Часть 19 - Грибные щи
Часть 20 - Жюльен из шампиньонов

Ингредиенты:

2 яйца

90 г сливочного масла

90 г сахарной пудры

90 мл молока

160 г муки

1 ч. л. разрыхлителя

130 г черники (можно использовать замороженную)

Размягченное сливочное масло взбиваем миксером с сахарной пудрой. По одному вбиваем яйца, взбиваем до гладкости.

Муку просеиваем с разрыхлителем. В тесто попеременно добавляем то сухие ингредиенты, то молоко, каждый раз тщательно вымешивая.

Аккуратно вмешиваем в тесто промытую и обсушенную чернику.

Раскладываем тесто по смазанным маслом формочкам и выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке 20 минут. Охлаждаем на решетке. По желанию посыпаем сахарной пудрой.

Приятного чаепития!

Читайте также:   Маффины с яблоками!

Серия сообщений "Выпечка НЕ сладкая":
Часть 1 - Йоркширские пудинги
Часть 2 - Лазанья с помидорами, сыром и ветчиной
...
Часть 29 - Булочки "Гусенички" для завтрака
Часть 30 - Сырный пирог
Часть 31 - Черничные маффины!

произведет фурор на любом детском празднике, до такой степени он похож на настоящего ежика. А на вкус – просто объеденье! К тому же кропотливую работу по украшению нашего ежика иголками вы можете выполнять вместе со своими детьми – им это наверняка понравится и преисполнит ощущения собственной значимости.

Чтобы приготовить быстрый торт без выпечки Шоколадный еж, понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 кг печенья (прекрасно подойдут хрустики с маком)

• 0,5 л сгущенки (лучше вареной)

• 200 г сахарной пудры

• 150-200 г сметаны

• 100-150 г сливочного масла

• 3 ст. ложки какао-порошка

• 3-4 ст. ложки мака

• 3 шт. арахиса в шоколаде (для глазок и носика)

• 1 пачка очищенных семечек подсолнуха

Быстрый торт без выпечки Шоколадный еж готовится следующим образом:

1. Измельчите печенье скалкой до порошкообразного состояния.

2. Высыпьте измельченное печенье в миску и смешайте с сахарной пудрой, какао, сгущенкой, сметаной и маслом (масло не подогревать, но лучше вытащить заранее, чтобы они слегка размягчилось).

3. Вымесить руками до однородной массы и вылепить фигурку ёжика. Не забудьте сделать надбровные дуги, а также вытянуть носик.

4. Готового ёжика обвалять в маке, и затем очень аккуратно равномерно воткнуть иголки из семечек.

5. Для глазок и носика используйте арахис в шоколаде.

Приятного аппетита, хотя такую красоту просто жалко резать!

                                               читайте также: Торт" Графские развалины"

Приятного просмотра!

Ингредиенты:



курица для жарки



1 шт.



вино сухое (или полусухое)



150 мл.



мандариновый сок



50 мл.



соевый соус



1 ст.л.



бальзамический уксус



2 ст.л.



сок лимона



1 ст.л.



сахар



1 ст.л.+70 гр.



зерна граната



горсть



оливковое масло



2 ст.л.



розмарин сухой



щепотка

Приготовление:

1.Подготовим курочку- обмыть, где необходимо- общипать, обсушить.2.Приготовим маринад. В сотейник влить вино,соевый соус, бальзамический уксус, сок лимона и мандаринов, добавить розмарин, зерна граната и 1 ст.л. сахара. Прогреть на огне для смешения всех ароматов и до полного растворения сахара.

3.Обмазать курочку оливк.маслом, положить ее в емкость для маринования и вылить на нее горячий маринад. Закрыть пищ.пленкой и убрать в холод на 3 часа (можно и на ночь). Периодически курицу переворачивать. По истечении срока маринования- курочка приобретет розовый цвет (от вина и граната).4.Освободить курочку от маринада- маринад процедить и приготовить глазурь. Для этого процеженный маринад вылить в сотейник, поставить на огонь, добавить сахар и постоянно помешивая- карамелизовать- т.е. маринад станет немного тягучим и сладким.

5.Выложить курицу в форму для запекания или на противень с высокими стенками (чтоб глазурь не вылилась)

6.Обмазать хорошенько курицу глазурью (используем кисточку). Во внутрь курицы можно положить кислые яблоки (как это сделала я) или нафаршировать курицу гречкой (полуготовой) с гранатовыми зернами. Остатки глазури-вылить в форму с курицей.

7.Запекать курочку в духовке,разогретой до 200 гр.ц. примерно час (зависит от веса курицы). Периодически обмазывая (обливая) глазурью,в которой запекается наша курочка.

8.Проверить готовность можно с помощью прокола (бедро или ножки)- посмотрите какого цвета выделится сок- прозрачный- готова курочка, если с кровью-запекаем дальше.

9.Подавать порционно,полив соусом-глазурью,в которой запекалась курочка!

Серия сообщений "Мясные блюда":
Часть 1 - Ленивые пирожки.
Часть 2 - Любимые новогодние и рождественские рецепты разных народов мира
...
Часть 39 - Белкины котлетки
Часть 40 - Баранина с миндалем
Часть 41 - Курица, запеченная в винной глазури с гранатом
Часть 42 - ЗАСОЛКА САЛА В ТУЗЛУКЕ

Приятного просмотра!

Мясо акулы

Мясо акулы давно стало одним из самых желанных деликатесов и в Европе, и в Америке, и в Азии. В пищу употребляют только тех акул, которые питаются планктоном. Лучшее блюдо – это суп из акульих плавников, а вот самое вкусное мясо у коричневой акулы.

Салат из медуз

Вареные медузы напоминают лапшу фучеза с овощами. Это блюдо обычно едят со множеством приправ, чтобы отбить их истинный, весьма неприятный запах. И это при том, что медузы – настоящий деликатес в Японии и Китае.

Мясо дикобраза

Мясо этого животного очень нежное, белое и сочное. Оно очень похоже на крольчатину, но по вкусу явно превосходит ее. Гурманы давно уже знают о том, насколько вкусны дикобразы, поэтому на них с увлечением охотятся и в Европе, и в Азии.

Черные яйца

Это блюдо – настоящий деликатес в Китае, к тому же оно считается сильнейшим афродизиаком. На самом деле, это утиные яйца, которые обмазывают смесью из золы, извести, соды, воды и выдерживают в земле от 20 до 100 дней, а затем едят без приправы и гарнира. Говорят, вкус у черных яиц необыкновенный, а вот о запахе этого деликатеса лучше промолчать.

Тушеный крокодил

Настоящее африканское угощение — тушеный крокодил. В пищу обычно употребляют молодых крокодилов, мясо старых теряет привлекательность. В стейке, вырезанном из хвоста крокодила, почти нет холестерина, вот почему это блюдо считается не только очень вкусным, но и диетическим.

Гремучая змея

Настоящая звезда индийской кулинарии – гремучая змея. Змею жарят во фритюре или готовят на костре. Единственный недостаток этого блюда – огромное количество костей.

Шашлык из страуса

Мясо страуса очень нежное, обладающее особым подкопченным вкусом. Этот австралийский деликатес рекомендуется употреблять с ананасовым соусом.

Лотос

В пищу рекомендуется употреблять листья и стебель лотоса – в Азии это великолепное дополнение к салатам. Листья и стебель лотоса едят маринованными, а вот варенье из лотоса напоминает абрикосовое.

Скаты

Мясо ската ценится гурманами США. Говорят, что обыкновенные скаты напоминают на вкус креветок, а вот пятнистый хвостокол напомнит Вам тунца. Гурманы уверяют, что самая вкусная разновидность ската – малый морской дьявол.

Кенгурятина

Мягкое и нежное мясо кенгуру напоминает по вкусу телятину. Кроме того, австралийцы уверены, что кенгурятина предупреждает диабет и тромбоз.

http://luxlux.net/top-10-samyih-neo...yud-mira-24037/

Очень часто для мариновки шашлыка используют лук.

А зачем? Видимо, чтобы воздействовать на вкус и структуру мяса.

Но скажите, если переложить мясо целыми луковицами, мясо как-то изменится? Нет!

Но ведь если лук просто порезать, то и в этом случае воздействие будет довольно незначительно!

Поэтому пересыпьте порезанный лук крупной солью и специями, да как следует подавите его руками, чтобы он пустил сок.

             

                                                  читать далее

Серия сообщений "Разное":
Часть 1 - Обои на рабочий стол "Вкусности"
Часть 2 - Полезный сатик!
...
Часть 47 - Булочки "Гусенички" для завтрака
Часть 48 - 30 лучших Пасхальных блюд!
Часть 49 - Шпаргалка по приготовлению шашлыков! Пригодиться Всем на майские праздники!

Приятного просмотра!

Ингредиенты:

► Творог - 400 гр

► Яйцо - 1 шт.

► Сахар - 1 ст.л.

► Соль - 0,5 ч.л.

► Мука - 400 гр

► Вода - 100 гр

► Соль - 1 ч.л.



Из муки, воды и соли замесить тесто, тщательно размять, придать форму шара, положить в полиэтиленовый пакет и убрать в холодильник на 30 минут.

Творог, свежее яйцо, сахар и соль тщательно перемешать до однородной массы.

Тесто раскатать в пласт толщиной примерно 3 мм, вырезать кружки диаметром 7 - 8 см. На половинку каждого кружка выложить начинку и тщательно защипать края теста.

Варить в подсоленной воде.

Подавать со сметаной.

Приятного аппетита ♥

Серия сообщений "Блюда из творога":
Часть 1 - Настоящие грузинские хачапури
Часть 2 - Творожные булочки с чесночной зеленью
...
Часть 19 - Яблочные творожники
Часть 20 - Пончики творожные
Часть 21 - Вареники с творогом

Приятного просмотра!

Серия сообщений "Супы":
Часть 1 - Галушки
Часть 2 - Овощные супы
...
Часть 11 - Сто сладких супов
Часть 12 - суп с фасолью и гренками
Часть 13 - Грибные щи

Серия сообщений "Блюда из грибов":
Часть 1 - Жюльен в слоенном тесте
Часть 2 - Вкусные блюда во время поста
...
Часть 17 - Грибные корзиночки
Часть 18 - Постный салат (грибы)
Часть 19 - Грибные щи
Часть 20 - Жюльен из шампиньонов

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    Постный салат с маринованными грибами очень простой в приготовлении.



А сочетание сладких яблок и острых грибочков, на мой взгляд, весьма удачное!



Готовьте непосредственно к столу, чтобы яблоки не дали много сока, иначе салатик получится водянистым.



Вне поста можно добавить еще слой тертых отварных яиц и твердого острого сыра.



Все очень просто :



- слой тертого отварного картофеля, по вкусу соль-черный перец-зубчик чеснока.



- слой маринованных шампиньонов, порезанных как можно мельче или измельченных в блендере.



- слой жареного на постном масле репчатого лука (можно порезать полукольцами, можно мелкими кубиками).



- слой тертой на крупной терке отварной моркови.



- слой тертых на крупной терке сладких яблок (кожуру удалите, натертые яблоки сбрызните лимонным соком)



- постный майонез.



Можно оформить отдельными порциями.

Рецепты от Белки

Серия сообщений "Блюда из грибов":
Часть 1 - Жюльен в слоенном тесте
Часть 2 - Вкусные блюда во время поста
...
Часть 16 - Грибная подлива
Часть 17 - Грибные корзиночки
Часть 18 - Постный салат (грибы)
Часть 19 - Грибные щи
Часть 20 - Жюльен из шампиньонов

Недавно я столкнулась с такой проблемой, что моя кошка начала постоянно плакать и не могла нормально сходить на лоток..

Я сразу догадалась, что это может быть цистит.

Зная какое это не приятное заболевание я сразу отнесла ее к ветеринару. диагноз подтвердился, но мне посоветовали  не переживать и лечить кошечку препаратом Канефрон.

Если и у вашей кошки цистит, то медлить нельзя, ведь он может перерости в Острый цистит . Как по мне так препарат Канефрон это лучшее средство для лечения цистита.

Берегите ваших питомцев, ведь они так беззащитны...

Читать далее

читать далее

Серия сообщений "Разное":
Часть 1 - Обои на рабочий стол "Вкусности"
Часть 2 - Полезный сатик!
...
Часть 46 - Конкурс "Лучший новогодний рецепт 2011/2012"!
Часть 47 - Булочки "Гусенички" для завтрака
Часть 48 - 30 лучших Пасхальных блюд!
Часть 49 - Шпаргалка по приготовлению шашлыков! Пригодиться Всем на майские праздники!

Ингредиенты:

500 г филе любой рыбы (у меня судак)

150 г сыра

300 г помидоров

5 ст.л. томатной пасты или кетчупа

3 зубчика чеснока

зелень по вкусу

соль

перец



Способ приготовления:

Рыбу нарезать небольшими кусочками.

Помидоры нарезать тонкими кружочками.

Чеснок мелко порубить.

Сыр натереть на крупной терке.

Зелень мелко покрошить.

На дно формы выложить филе, посолить, поперчить.

На филе выложить помидоры.

На помидоры выложить чеснок. Посолить, поперчить.

Смазать кетчупом. Посыпать сыром.

Поставить в духовку.

Запекать при температуре 180 градусов в течение 35-40 минут.

Готовое блюдо посыпать зеленью.