Девочки, делала такой тортик. Только вниз использовала бисквитный корж, выпекала. Очень хорошо получилось. Обращаю всех внимание: используйте сметану не менее 25-30 %. Иначе крем будет жидкий и не застынет. У меня плохо сначала получилось из 15% сметаны, но я быстро приготовила вторую порцию крема из 25% и все застыло. Всем удачи и вкусных тортиков!!!!