ell_BAGIRA (Всем_Вкусно) все записи автора

Ингредиенты:

филе сёмги
сливки (20%) - 150 г.
сыр ("Гауда")- 100 г.
сахар - 1 ч.л.
яйцо - 1 шт.
соль, укроп, петрушка
мука - около 2-х ст.
сода - 0,5 ч.л. (по вкусу)

Способ приготовления:

Нарезать филе сёмги небольшими кусочками. Смешать сливки, яйцо, сахар, соль, тёртый сыр, постепенно вмещать муку. Налить тесто, положить кусочек сёмги, залить сверху тестом, запекать до готовности. Украсить зеленью.


 

ell_BAGIRA (Всем_Вкусно) все записи автора

Для блинов:

0,5 л. молока,
2 яйца,
200 г муки,
2 ст.л. растительного масла,
2 ст.л. сахара,
1 ч.л. соды, гашенной уксусом,
соль, по вкусу,
растительное масло для жарки

Для начинки:

1 стакан риса,
4 яйца,
2 ст.л. сметаны,
зелень (зеленый лук, укроп)
Кроме того:
250 г грудики или ветчины,
150 г твердого сыра,
соль, перец

Читать далее

Вкуснотища (Всем_Вкусно) все записи автора

КУЛИНАРНЫЙ КАЛЕНДАРЬ: Международный фестиваль сыра!
Сегодня в итальянском городе Бра, который издавна славится своими сырными традициями, начнется Международный фестиваль сыра. Это настоящая ярмарка вкуса, где любой участник может найти себе занятие: гурманы проводят дегустацию, производители сыров - обмениваются опытом, повара - делятся рецептами.

А вы любите сыр? Хотите попробовать приготовить его самостоятельно? Тогда держите рецепт.

Ингредиенты:
Творог деревенский - 1 кг
Молоко деревенское (можно и магазинное) - 1 л
Масло сливочное - 100 г
Яйца - 2 шт.
Сода - 1 ч.л.
Соль, приправы - по вкусу

Подробный рецепт смотрите на нашем сайте:

http://vsemvkusno.ru/recipes/view/5070

Вкуснотища (Всем_Вкусно) все записи автора

РЕЦЕПТ ДНЯ: Сегодня предлагаем приготовить холодную закуску. Козий сыр с креветками и рукколой! Козий сыр придаёт блюдам пикантность и при этом очень богат витаминами. Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Козий сыр 4 ст. л.
Укроп 1 пучок
Чеснок 1\2 дольки
Креветки пивные 300 г
Бакинские помидоры 1 шт
Лола-россо 3 листа
Салат руккола небольшой пучок
Уксус бальзамический 1 ст. л.
Оливковое масло 2 ст. л.
Бородинский хлеб 3 кусочка
соль
перец

Подробный рецепт читайте на нашем сайте:

http://vsemvkusno.ru/recipes/view/333

-Баст- (Всем_Вкусно) все записи автора

Пиво и сыр - казалось бы необычное сочетание. Гораздо привычнее слышать и сыре, подаваемом  к вину. Однако, еще бельгийские монахи знали о прекрасном сочетании вкусов пива и сыра. А сейчас существует уже целый свод правил о подборе определенного сорта сыра к пиву. Считается, что, чем сложнее вкус пива, тем сложнее к нему нужен сыр.

К пшеничным сортам подходят молодые итальянские сыры - Моцарелла, Крешенца, а так же сыр Фета. К пресноватой Моцарелле идеально подойдет пиво с травянистым ароматом. Сыры с белой плесенью (Бри и Камамбер) подают с малиновым и вишневым пивом. Сыры с голубой плесенью (Рокфор и Горгонзола) прекрасно подходят к крепким элям.

Грюйер, эмментальский и швейцарский сыры сочетаются  с боком и темным лагером. Пармезан и Романо - с умеренно хмелистыми светлыми элями.  А к солоноватому вкусу сыров из овечьего молока подходит крепкий коричневый эль.

В Великобритании даже создали сорт пива со вкусом сыра - Blue Brew. В его основе используется вкус английского сыра Стильтон.

 

ell_BAGIRA (Всем_Вкусно) все записи автора

Эти пирожки можно подавать как закуску или вместо хлеба к супу или салату. Для теста подойдёт любой хорошо плавящийся сыр с ярким вкусом. Для начинки можно использовать любое тонко порезанное мясо, или заменить его на сыр Фета.

Читать далее

ell_BAGIRA (Всем_Вкусно) все записи автора Киш лорен - название традиционного пирога, который очень популярен во всех регионах Франции и готовится из яиц, крема и сыра на песочном или слоёном тесте. Этот Лотарингский пирог еще называют французской пиццей, в начинку которого может также входить ветчина со спаржей и луком. Подаётся он в горячем виде с зелёным салатом, заправленным соусом из уксуса и оливкового масла.



Киш лорен (классический рецепт)

Для теста: 250 г муки, 125 г сливочного масла, 1 яйцо, щепотка соли.

Для начинки: 250 г бекона, 0,5 ст. л. сливочного масла, 3 яйца, 200 мл сливок жирностью 33%, 200 г тертого сыра «грюйер», щепотка мускатного ореха.

Читать далее