-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в ¬сем_¬кусно

 -ѕодписка по e-mail

 

 -неизвестно

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 27.11.2009
«аписей: 3765
 омментариев: 3514
Ќаписано: 7836

ѕраздничные салаты (+ 3 рецепта)

ƒневник

—уббота, 14 јвгуста 2010 г. 19:30 + в цитатник
ell_BAGIRA (¬сем_¬кусно) все записи автора


–ецепт салата "÷езарь"


»нгредиенты:

- 2 ст л оливкового масла
- 1 зубчик чеснока, раздавленный
- 1/2 хлеба чь€батта, порезанного на 1/2 см кубики
- 3 €йца
- 50 г анчоусов, слить и порезать пополам
- 140 г упаковка хруст€щего зеленого салата
- 40 г стружек пармезана

ƒл€ заправки:

- 1 €йцо
- 1 ч л горчицы
- 1 крупный зубчик чеснока
- 1 ч л вурчестерширского соуса
- 1/2 лимона, только сок
- 150 мл оливкового масла

—пособ приготовлени€:

1. –азогреть духовку до 200 гр —. ѕеремешать оливковое масло и чеснок и обвал€ть в нем кубики хлеба. ѕриправить и положить на противень. «апекать 10-15 мин до золотистого цвета. ќтставить.
2. “ем временем отварить дл€ салата €йца Ц 10 минут дл€ €иц вкрутую и 6 дл€ €иц с жидкой серединкой. ѕромыть под холодной водой и очистить.
3. —делать заправку: положить сырое €йцо, горчицу, чеснок, соус, лимонный сок и 4 €нчоуса в кухонный комбайн и взбить. ѕриправить. Ќе выключа€ комбайн, медленно добавить масло.  огда масло добавлено, соус должен быть густой, но жидкий. ƒобавить 2-3 ч л воды, если он слишком густой.
4. ѕоложить салатные листь€ в большую миску и перемешать с заправкой. ƒобавить пармезан, анчоусы и посыпать сверху крутонами. ѕорезать €йца на четвертинки и разложить сверху.

ѕродолжение

ћетки:  

 —траницы: [1]