<![CDATA[Всем_Вкусно]]> http://www.liveinternet.ru/community/3552331/ LiveInternet / LiveInternet.ru hourly 1 ru Всем_Вкусно http://av.li.ru/331/3552331_15629449.png Всем вкусно! http://www.liveinternet.ru/community/3552331/ <![CDATA[Приготовление роллов по-нашему]]> Это цитата сообщения All_for_women Оригинальное сообщение


приготовление роллов



Нам понадобятся :



филе 1 сельди



лук (ошпареный кипятком и замаринованный в уксусе) - 1-2 шт.



болгарский перец( красный и желтый) - 2 - 3 шт.



авокадо (или свежий огурец) - 1 шт.



картофельное пюре



майонез (или мягкий плавленный сырок)



горчица(по желанию)



молока- 250 мл

яйца - 2 шт.

мука (количество по консистенции теста)

соль

паприки - 1-2 ч. л.

средняя луковица(потереть в тесто) - 1шт.



Приготовление роллов    Читать запись полностью



 

]]> 1 <![CDATA[ЯГОДНЫЙ ПИРОГ СО ШТРЕЙЗЕЛЕМ]]> Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение


Автор: Айн



Этот кекс можно делать с вишней или голубикой. Если использовать замороженные ягоды, то их не требуется размораживать. Вместо ягод можно использовать мелко порезанные фрукты.


berrycake  


на 12 порций


Штрейзель




  • 1/2 чашки  (100 гр) коричневого сахара




  • 1/2 чашки  (70 гр) муки




  • 1/2 ч л корицы




  • 4 ст л  (55 гр) сливочного масла, комнатной температуры




  • 1/3 чашки грецких орехов, мелко порезанных




Бисквит




  • 110 гр несолёного сливочного масла комнатной температуры




  • 3/4 чашки (150 гр) сахара




  • 2 яйца




  • 2 чашки (280 гр) муки




  • 2 ч л пекарского порошка




  • 1/2 ч л соли




  • 3/4 чашки (180 мл) молока




  • 1 ч л ванильной эссенции




  • 1 ч л миндальной эссенции




  • 1 3/4 чашки свежей или замороженной вишни или голубики/черники






  • Сахарная пудра для посыпки




Прогреть духовку до 180°C.

Смазать маслом и присыпать мукой круглую форму с разъёмными краями (23-см).


Для штрейзеля смешать в небольшой миске сахар, муку и корицу. Добавить мягкое масло и размять пальцами или лопаточкой в крошку. Добавить орехи и перемешать вилкой.


Взбить миксером масло с сахаром до однородной массы, 2 минуты.

Добавить яйца по одному, хорошо взбивая после каждого. Взбивать до пышной светлой массы, 3 минуты.

В небольшой миске смешать венчиком муку, пекарский порошок и соль.

В чашке смешать молоко и экстракты.

Добавить к масляной массе, взбивая миксером на медленных оборотах, муку (4 части) и молоко (3 части) по частям, начиная и заканчивая мукой. Тесто взбить до однородной массы, 15 сек.


Выложит 2/3 теста в форму и разровнять лопаточкой (тесто консистенции густой сметаны); посыпать 1/3 штрейзеля. Выложить ягоды (1 см от края формы, чтобы при выпечке ягоды не пригорали). Сверху размазать оставшееся тесто (получается тонкий слой, тесто удобно разравнивать лопаточкой для крема); посыпать оставшимся штрейзелем.


Выпекать 65-70 минут (с замороженной ягодой пирог выпекается немного дольше). Готовность проверить лучиной.


Остудить в форме на решётке. После остывания достать кекс из формы и посыпать сахарной пудрой.


berrycake


Приятного чаепития.



 
]]> 0 <![CDATA[Острые куриные крылышки к пиву]]> Это цитата сообщения All_for_women Оригинальное сообщение


Острые куриные крылышки к пиву



 Ингредиенты:



1,5 кг куриных крылышек

3-4 зубчика чеснока

1 ч.л. молотой паприки

1 ч.л. соли

1/3 ч.л. черного молотого перца

1 ч.л. темного кунжутного масла (можно опустить)

0,5 ч.л. сухого молотого имбиря

2-3 ст.л. соевого соуса

2 ст.л. растительного масла



 Читать запись полностью



 

]]> 0 <![CDATA[Приготовление на пару - один из самых полезных и простых способов приготовления свежих ингредиентов.]]>
Приготовление на пару - один из самых полезных и простых способов приготовления свежих ингредиентов. Этот способ используют в течение многих веков в азиатской кухне: рыба, мясо или овощи помещаются над кастрюлей с кипящей водой или бульоном. От кастрюли поднимаются горячие пары, которые готовят продукты в собственном соку.




10 блюд в пароварке



Приготовление еды на пару не требует никакого жира или масла, так как поднимающаяся влага не даст продуктам прилипнуть к стенкам или высохнуть. Это один из самых здоровых способов приготовления пищи. Также из-за того, что продукты не имеют прямого контакта с жидкостью, во время тепловой обработки в них остаются много полезных веществ.Если на вашей кухне мало места, используйте вертикальную многоуровневую пароварку. Вы можете поставить от двух уровней до восьми, составляя столько разных комбинаций и ароматов, насколько хватит фантазии.

Использовать пароварку можно по-разному: от приготовления овощей, рыбы, мяса, до круп и десертов. Рыба и птица получаются особенно хорошо, впитывая больше ароматов от трав и специй, на которых они готовятся.

Ароматный кипящий бульон, используемый в пароварке, можно подавать как подливку или соус, перемешав со всеми получившимися соками, стекающими в миску внизу. Добавление вина, трав или лимонной цедры в кипящий бульон придаст особый вкус блюду, что готовится сверху.

Продукты, приготовленные на пару остаются нежными и сочными, но проверяйте, чтобы не переварить ингредиенты, поскольку сложно указать точное время приготовления.














































 
Лосось, приготовленный на пару с капустой пак чой и имбирем

Если у вас маленькая пароварка, готовьте по два филе за раз. В миске смешайте 4 порезанных пера зеленого лука, 5 см очищенный и порезанный ломтиками кусок имбиря, 4 ст л хереса, 1 1/2 ст л соевого соуса и 1 ст л сахара. Положить в пароварку 4 кочана пак чой (китайской капусты). Сверху положить 4 филе лосося и добавить около 3/4 заправки. Готовить на пару 4-5 мин. Подавать лосось с капустой, полив сверху имбирной заправкой.

 
Мармеладные пудинги

Взбить 110 гр сахара со 110 гр сливочного масла, смешать 1/2 ст л ванильной эссенции и с 1 яйцом. Перемешать с 110 гр просеянной муки. На дно 4 больших формочек положить по 2 ст л джема или апельсинового конфитюра, сверху выложить тесто для пудинга. Сверху положить круг пергамента и кусок фольги, так, чтобы края можно было загнуть. Готовить на пару 35 мин, затем вывернуть на тарелки, дном вверх.

 
Курица на пару с грибами, шпинатом и сыром

Мелко нарезать 1/2 луковицы, обжарить слегка в смеси сливочного и растительного масла. Добавить 160 гр грибов шиитаке и готовить еще 2-3 мин. Добавить 2 горсти нашинкованного шпината и немного белого вина. Приправить и готовить пока смесь не станет очень мягкой. В 4х куриных грудках сделать надрезы, наполнить их получившейся начинкой и добавить кусочки сыра (tallegio, например). Каждую грудку завернуть в фольгу и готовить на пару 15-20 мин, или до готовности.

 
Ванильный десерт

Взбить 4 желтка, 4 ст л сахара, 425 сливок и семенами, вычищенными из 1 стручка ванили. Разделить по 4м формочкам и готовить на пару 20-25 мин. Эти десерты восхитительны и горячими и холодными с фруктами или фруктовым компотом.

 
Тайский бульон из креветок

В 1 1/4 л овощного бульона варить 3 пера зеленого лука, 1 стебель лимонного сорго, 1 ст л порезанного кориандра, 1 ст л рыбного бульона, 1 ст л соевого соуса, 4 куска имбиря и 1 мелко порезанный красный чили в течение 20 мин с накрытой крышкой. Довести до кипения и добавить 1/2 нашинкованной китайской капусты и 200 гр порезанных пополам молодых и очень маленьких початков кукурузы (на этом этапе можно добавить вермишель, если это будет первым блюдом). Приготовить 400 гр сырых тигровых креветок над приготовленным бульоном до розового цвета или до готовности. Подавать в глубоких тарелках со свежим кориандром.

 
Капуста, фаршированная свининой

Смешать 500 гр свиного фарша с 1 банкой консервированных водяных каштанов (чилим), порезанных, 1 ст л соевого соуса, 2 ст л устричного соуса, 1 большим тертым куском имбиря, 4 порезанными перьями зеленого лука и множеством соли и перца. С кочана молодой зеленой капусты снять 4 листика и наполнить каждый смесью со свининой. Накрыть другим листом и готовить на пару 10-15 мин. Подавать с рисом, обжаренным с овощами и сладким соусом чили.

 
Пряный кускус

Обжарить 1/2 порезанной луковицы. Добавить 1 красный перец и 1 порезанную палочку сельдерея. Перемешать с 1/2 ст л томатной пасты, 1/2 ст л тмина, 1/2 ст л паприки и 1 порезанным зубчиком чеснока. Приправить, добавить 220 мл воды и тушить. Тем временем положить 225 гр кускуса в миску. Залить 400 мл кипящей воды, 1 ст л растительного масла и немного соли. Оставить на 5 мин. Затем перемешать кускус с овощами и готовить на пару 5-6 мин. Разрыхлить вилкой и подавать горячим.

 
Рыба приготовленная на пару с розмарином и чаем

Взять 4 филе окуня или форели и приправить лимонным соком, солью и перцем. Сделать 570 мл чая с бергамотом (earl grey - не из пакетика) и довести до кипения. Положить несколько листьев китайской капусты в пароварку и положить на них рыбу и 3 веточки розмарина. Готовить на пару 15-20 мин до готовности рыбы.

 
Картофельный салат со спаржей, мятой и апельсином

Положить 550 гр молодой картошки в пароварку с 2 веточками мяты и цедрой половины апельсина. Готовить на пару 5-10 мин почти до готовности. Добавить 200 гр спаржи (аспарагуса) - она будет готова всего за пару минут. Перемешать с 1 ст л свежей мяты, солью, перцем и французской заправкой.

 
Фруктовые узелки с корицей

В миску положить примерно 1 1/2 кг фруктов (например, порезанные сливы, розовые груши и замороженные ягоды). Посыпать щепоткой коричневого сахара и корицей. Разделить по 4м двойным листам фольги, добавить кусочек масла, завязать в узелок и готовить на пару 25 мин.


Полезные советы по кухне

]]> 2 <![CDATA[Торт-мусс из белого и черного шоколада. Без выпечки.]]> Это цитата сообщения Jea Оригинальное сообщениеТорт-мусс из белого и черного шоколада. Без выпечки.


Этот торт делать очень просто, даже совсем новички на кухне с ним легко справятся - идеальное начало в освоении кулинарных вершин.
На вкус торт получается невероятно нежный, тающий во рту и очень шоколадный.



Нам надо:
1. Печенье "digestive" 200 гр, хотя так же вполне подойдет и печенье "Мария"
2. Мягкое сливочное масло 3-4 столовые ложки
3. 3 плитки молочного шоколада для выпечки
4. 2 плитки белого шоколада для выпечки
5. 1 литр жирных (38%) сливок
6. какао 2-3 ст. ложки
7. 6 пластинок желатина


Приготовление:
Печенье смолоть в муку и смешать с маслом. Добавить туда какао-порошок. Пол плитки молочного шоколада распустить на водяной бане и добавить в печенье. Хорошенько перемешать. Выложить массу на дно разъемной формы застеленной пекарской бумагой и аккуратно распределить по периметру.

500 мл. сливок взбить в воздушный крем. 3 пластинки желатина замочить в холодной воде на 3-4 минуты. Молочный шоколад поломать на небольшие кусочки и распустить на водяной бане. Когда шоколад разойдется добавить в него желатин и аккуратно перемешать, что бы желатин полностью растворился. Немного остудить шоколад (чтобы можно было окунуть в него палец и не обжечься) и аккуратно вылить его в сливки. Крем перемешать до однородной шоколадной массы и вылить его в разъемную форму.
Отправить торт в холодильник на 5-6 часов, чтобы шоколадный мусс застыл.

Когда шоколадный крем застыл, то взбиваем 500 мл. оставшихся сливок. Замачиваем 3 пластинки желатина в воде и распускаем белый шоколад на водяной бане. Смешиваем его с желатиной и выливаем во взбитые сливки. Хорошенькие перемешиваем крем и выливаем его сверху на шоколадный слой.
Отправляем торт в холодильник еще на 5-6 часов.

Очень красиво, если украсить торт сверху ягодами, особенно малиной.

Если вы не любите белый шоколад, то можно сделать просто шоколадный торт, т.е вместо белого шоколада, взять 5 плиток молочного, распустить его, смешать с 6 пластинками желатина и добавить в 1 литр взбитых сливок. Будет тоже очень вкусно.


Приятного аппетита, друзья!
]]> 2 <![CDATA[Запеканка из куриного филе]]> Это цитата сообщения All_for_women Оригинальное сообщение


запеканка из филе

Нам понадобится :

1 кг. куриное филе



3 моркови



200 гр тертого твердого сыра



1/4 стакана оливкового масла



1-2 луковицы



майонез



соль, перец, молотый красный перец



Приготовление запеканки   Читать запись полностью



 

]]> 0 <![CDATA[СЛОЁНЫЙ КАРТОФЕЛЬНЫЙ ПИРОГ]]> Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение

Запечёный картофель очень эффектно смотрится на столе.

Каждый слой можно посыпать любой свежей или засушенной зеленью (эстрагон, тимьян, петрушка, укроп, розмарин), и мелко порубленным чесноком.


parmesanpotatoes  




на 4-6 порций




  • 6 средних картофелин




  • 3 ст л. сливочного масла, растопить




  • 1/2 чашки натёртого на мелкой тёрке сыра Пармезан




  • 1 ч. л. соли и свежемолотого чёрного перца






  • зелёный лук




Прогреть духовку до 220° C/425° F.


Обмазать маслом (1 ст. л.) круглую форму, размером 20-22 см в диаметре.


Очистить картофель, и тоненько порезать на пластинки толщиной 0.5 мм.


Добавить 2 ст. л. масла, соль и перец в нарезанный картофель; хорошо перемешать (удобнее всего руками).

Выложить картофельные пластинки в форму по кругу, в несколько слоёв (получается 6-7 слоёв), посыпая каждый слой сыром. Так как после выпекания пирог переворачивается, то первый слой получается верхним, поэтому надо постараться выложить первый слой аккуратным цветочком.


Запекать 60 минут, или до готовности картофеля.

Готовый пирог накрыть тёплой тарелкой и перевернуть; посыпать шнитт-луком.

Нарезать на 4-6 сегментов.


Подавать с любым мясом или с зелёным салатом.


parmesanpotatoes1


Приятного аппетита.

Чтобы картофель не прилипал к форме – дно формы можно выстелить пергаментной бумагой и отодвинуть картофельные слои лопаточной от краёв формы.

]]> 0 <![CDATA[Пирожки со шпротами]]> Это цитата сообщения All_for_women Оригинальное сообщение




Очень просто и очень вкусно.

На приготовление требуется минут 15.



Нужна упаковка готового слоеного теста (лучше дрожжевого)

банка крупных вкусных(!)шпротов

несколько маринованных огурчиков,

2-3 шт. вареных вкрутую яиц,

небольшая луковица



Приготовление пирожков    Читать запись полностью



 

]]> 0 <![CDATA[МЕДОВО-ЯБЛОЧНЫЙ КЕКС]]> Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение





1 1/2 чашки (210 гр) муки


1 1/4 ч л пекарского порошка


1/4 ч л соды


1/4 ч л соли


2 яйца


1/2 чашки (100 гр) сахара


1/2 чашки (120 мл) растительного масла


1/4 чашки (60 мл) жидкого мёда


цедра 1 лимона


2 ст л лимонного сока (1/2 лимона)+ 2 ст л воды


1/2 чашки порубленных грецких орехов


2 средних яблока (~350 гр)


Прогреть духовку до 180°C/350°F.


Смазать растительным маслом круглую или квадратную форму 23-см (дно формы можно выстелить пергаментом).


В небольшой миске смешать венчиком первые 4 ингредиента.


Взбить миксером яйца с сахаром до белой пышной массы, 3-5 минут. Добавить масло, мёд и лимонную цедру, хорошо перемешать (чтобы мёд не прилипал к чашке: сначала отмерить растительное масло, а затем той же чашкой отмерить мёд – масло не даст мёду прилипнуть к чашке).


Смешать лимонный сок с водой и добавить по частям, чередуя с мукой в яичную массу, взбивая миксером на низких оборотах.


Яблоки очистить от кожуры и сердцевины и нарезать на кубики (~1 см).

Добавить яблоки и орехи в тесто, хорошо перемешать и переложить в форму.


Выпекать 45-55 минут. Готовность проверить деревянной палочкой (если верх пирога будет пригорать – накрыть фольгой).


Остудить в форме 10 минут, затем перевернуть на решётку и полностью остудить.


Посыпать сахарной пудрой.





 
]]> 0 <![CDATA[Свекольник от Левона Оганезова]]> Это цитата сообщения All_for_women Оригинальное сообщение




Для приготовления свекольника нам понадобятся :



свекла - 2 шт.



лимон - 1 шт.



редис - 10 шт.



огурец - 1 шт.



яйцо - 1 шт.



сметана, соль, зеленый лук и зелень - по вкусу



Видео приготовления     Читать запись полностью



 

]]> 0 <![CDATA[Торт из печенья "Рыбки"]]> Это цитата сообщения All_for_women Оригинальное сообщение


торт из печенья



Нам понадобится:



300гр крекеров Рыбки, можно с маком,



360-400 гр сметаны жирной,



150г сахара



 Читать запись полностью



 

]]> 1 <![CDATA[Запеканка из куриного фарша с баклажанами]]> Это цитата сообщения All_for_women Оригинальное сообщение






Ингредиенты:

 600гр. куриного филе,

 2-3 средних баклажана,

 2 больших помидора,

200гр. твердого сыра,

200гр. спагетти,

2 зубчика чеснока,

1 луковица,

 2-3ст.л томата или кетчупа,

соль, перец по вкусу,

растительное масло,

зелень, любимые специи.



Для соуса :

300 гр крем сыр, типа филадельфии

200 гр сметаны(Schmand или в данном случае Creme Fraich)

1 перец болгарский (красный или любой)

пол небольшого цукини-грамм 150

соус от Магги Сальса-прим.200 гр,если хотите поострее,побольше 



Приготовление запеканки     Читать запись полностью

]]> 1 <![CDATA[Торт "Европа - Азия"]]> Это цитата сообщения All_for_women Оригинальное сообщение


приготовление торта

Нам понадобится :



Для теста:



•    200 г маргарина



•    2 яйца



•    1/2 стакана сахара



•    3-4 ст. ложки какао



•   1-1,5 стакана муки



•    1 ч. ложка соды, гашенной уксусом



•    растительное масло



Для суфле:



•    2 стакана сметаны (20%)



•   1,5 стакана сахарной пудры или 1 стакан сахара



•    1,5 ст. ложки желатина



•    1/2 стакана молока



Для украшения:



•    абрикосы



•    чернослив



Приготовление торта   Читать запись полностью



 

]]> 0 <![CDATA[Говядина с луком под томатным соусом]]> Это цитата сообщения All_for_women Оригинальное сообщение




 Ингредиенты:



Мякоть говядины – 1 кг.



Лук – 2-3 шт.



Морковка – 1/2-1/3 шт.



Помидоры – 2-4 шт.



Томатная паста – 1-2 ст. ложки.



Чили перец – 1/3-1/4 ч. ложки.



Чеснок – 3-4 зубчика.



Мука – 1-2 ст. ложки.



Растительное масло – 2-3 ст. ложки.



Базилик, орегано, семена горчицы – по 1 ч. ложки.



Соль, черный молотый перец, розмарин.



Приготовление блюда   Читать запись полностью

]]> 0 <![CDATA[Закусочный тортик]]> Это цитата сообщения All_for_women Оригинальное сообщение






Нам понадобится :



Тесто №1:

• Фарш мясной (или куриный) - 300 г

• яйца - 2 шт.

• сливки или молоко - 1 стакан

• лук зеленый - 1 пучок (небольшой)

• соль (по вкусу), перец, соевый соус (1ч.л)...

• мука - сколько возьмет тесто, чтобы получилась консистенция теста, как для блинов

• масло растительное - 2 ст. л.



Тесто №2:

• Кабачок - 200 г -

• лук зеленый - 1 пучок (небольшой)

• яйца - 2 шт.

• сливки или молоко- 1 стакан

• соль (по вкусу), перец, соевый соус (1ч.л)

• масло растительное - 2 ст. л.

• мука - сколько возьмет тесто, чтобы получилась консистенция теста, как для блинов



Междуслойная начинка:

• грибы - 500 г

• лук репчатый - 2 шт.

• соль, перец

Для украшения торта сверху:

• сыр твердый тертый - 100 г

• сметана

• оливки



Приготовление торта   Читать запись полностью

]]> 0 <![CDATA[ЯГОДНЫЙ ШИФОНОВЫЙ ТОРТ С МАРЦИПАНОМ, БЕЛЫМ ШОКОЛАДОМ И КРЕМОМ ИЗ СЛИВОЧНОГО СЫРА]]> Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение

Сегодня речь пойдет об очень американском торте с романтичным названием «шифоновый». Этот вид коржей был очень популярен в 60-х годах, а изобретен метод был в 20-х годах в Калифорнии. В шифоновом торте в качестве жира используется не сливочное масло, а растительное, а так как его нельзя «взбить до пышности», то эта пышность обеспечивается отдельным взбиванием белков.


 


Так как растительное масло даже после охлаждения не становится твердым, то, соответственно, эти коржи удобно использовать для тортов, начинка или крем которых требуют хранения в холодильнике – такие коржи остаются мягкими. В данном случае начинка – заварной крем с марципаном и белым шоколадом, а снаружи торт покрыт кремом из сливочного сыра.     




Шифоновый торт


*Объем 1 чашки - 240 мл., 1 ч. ложки - 5 мл, 1 ст. ложки - 15 мл. Сухие ингредиенты измеряем без горки, свободно насыпая их в мерную емкость ложкой и не утрамбовывая.


 


Для начинки из заварного крема с марципаном и белым шоколадом:


1/2 чашки сливок плюс 1/2 чашки молока


1/3 чашки сахара


1/4 чашки муки


2 крупных яйца


100 гр марципана, мелко нарезать


170 гр качественного белого шоколада, мелко порубить


2 ст. ложки сливочного масла


1 ч. ложка ванильного экстракта


2/3 чашки сливок для взбивания, охладить


 


Для коржей:


1 1/2 чашки муки для тортов (можно заменить обычной, минус 3 ст. ложки)


3/4 чашки сахара


1 ст. ложка разрыхлителя


1/2 ч. ложки соли


1/2 чашки теплой воды


1/2 чашки растительного масла без запаха


5 крупных яиц, отделить желтки от белков


1 ст. ложка ванильного экстракта


1/2 ч. ложки миндального экстракта


2 ч. ложки тертой цедры лимона


 


1 чашка малинового джема


 


Для миндального крема из сливочного сыра:


2 1/2 упаковки сливочного сыра (creamcheese, филадельфия),  всего 570 гр


113 гр сливочного масла, размягчить


1 1/2 чашки сахарной пудры


1 ст. ложка ванильного экстракта


3/4 ч. ложки миндального экстракта


 


Свежие ягоды


Красносмородиновое желе, нагреть (можно заменить абрикосовым джемом – нагреть и протереть через сито)


 


Сделать начинку:


В небольшой кастрюле смешать сахар и муку, добавить молоко+сливки. Хорошо размешать. Добавить яйца и марципан. Нагревать на среднем огне, постоянно помешивая, пока марципан не растворится и жидкость не начнет кипеть, ок. 10 минут. Снять с огня, добавить белый шоколад и масло, размешать до однородности. Крем охладить (если нужно быстро, то удобнее всего это сделать, поместив кастрюлю в емкость с водой и льдом). 



Взбить сливки до устойчивых пиков (если добавить 1 ст. ложку сахара, они будут взбиваться лучше), в три приема осторожно добавить в миндальный крем.


 


Испечь коржи:


Духовку разогреть до 160С. Смазать маслом и посыпать мукой 3 формы диаметром 25 см. 


Взбить белки с 1/4 чашки сахара до мягких пиков  (чтобы белки хорошо взбивались, емкость и венчики для взбивания должны быть очень чистыми, а яйца – теплыми). Отдельно просеять муку, оставшийся сахар, разрыхлитель и соль. Добавить теплую воду и взбить миксером. Добавить масло, желтки, оба экстракта и цедру, взбить. Осторожно вмешать в тесто взбитые белки. Вылить тесто в формы, выпекать ок. 25 минут, до готовности. Полностью остудить.


 


Собрать торт:


Выложить 1 корж на блюдо, нанести на корж половину джема, затем половину марципановой начинки. Накрыть коржом, намазать остатком джема и крема, накрыть третьим коржом. Можно поставить в холодильник на час или два, чтобы торт был более устойчивым для дальнейшей работы.




 


Сделать крем из сливочного сыра:


Взбить все ингредиенты.


Нанести крем на верх и бока торта, формируя по диаметру небольшой бортик для ягод. Выложить на верх ягоды, кисточкой нанести разогретое желе.


Торт в собранном виде хранится в холодильнике до 6 часов. До выкладывания ягод можно хранить в холодильнике до суток.




Автор , источник http://alinawho.blogspot.com/2012/04/blog-post_09.html


 


 
]]> 0 <![CDATA[Салат "Сердце"]]> Это цитата сообщения All_for_women Оригинальное сообщение


 



200 г крабового мяса

200 г вареной колбасы

150 г консервированных грибов

10 вареных картофелин

2 сладких перца

1 головка красного лука

майонез

Для оформления:

черные и зеленые оливки

зелень

помидор

тертый твердый сыр



Приготовление салата   Читать запись полностью



 

]]> 1 <![CDATA[БЫСТРЫЙ СЫРНЫЙ ПИРОГ]]> Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение


Рецепт - Быстрый сырный пирог




Ингредиенты:



Для теста:



  • 4 яйца


  • 200 г сметаны


  • 6 ст. л. майонеза


  • 1 стакан муки


  • 1 ч. л. разрыхлителя теста


  • соль, перец по вкусу



Для начинки:



  • 150 г брынзы


  • 200 г любого "желтого" сыра


  • соль, перец по вкусу



Приготовление:




  1. Смешать все продукты для теста.


  2. Брынзу натереть или раскрошить, "желтый" сыр натереть на крупной терке.


  3. Выложить половину теста в форму. Смешать брынзу и сыр и выложить на тесто. Залить второй половиной теста и разровнять поверхность.


  4. Выпекать в духовке 30 мин при температуре 200°C.



Пирог подавать в теплом виде.



источник http://intesto.com/recipes/day-to-d...rnyi-pirog.html



 


]]> 0 <![CDATA[Торт за 5 минут]]> Это цитата сообщения All_for_women Оригинальное сообщение




Ингридиенты:



1 банка - сгущенки



200 грамм - сливочного масла



1 пачка - готовых вафельных коржей



фрукты для украшения (любые)



Приготовление торта   Читать запись полностью

]]> 0 <![CDATA[БАНАНОВЫЙ КЕКС С МАКОМ]]> Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение

Вкусный, влажный кекс к которому идеально подходит лимонная глазурь.  


Ингредиенты:


245 г пшеничной муки


1,5 чайной ложки порошка выпечки


1/2 чайной ложки корицы


1/4 чайной ложки соли


3 столовые ложки сухого мака


170 г бананов (вес со шкуркой) (1 - 2 штуки)


90 мл кефира или кислого молока


113 г мягкого сливочного масла


150 г сахарной пудры


2 больших яйца


 


Муку, порошок для выпечки, пряности - просеять в чашку, добавить мак и отложите в сторону.


В другой миске размять бананы вилкой или в блендере. Добавить кефир и отложить в сторону.


В миске взбить масло до пышности, добавить сахар и продолжают взбивать. Добавить по одному яйца, перемешивая после каждого добавления. Добавить бананы с кефиром и перемешать (миксером на низкой скорости). Постепенно добавить просеянную муку, вымешивая после каждого добавления .


Форму для кекса смазать маслом, посыпать манной крупой (или панировочными сухарями). выложить тесто. Выпекать при температуре 180 ° C около 40 минут (или меньше,  проверяя готовность сухой деревянной палкой).


Немного остудить в форме, затем  на решетке.


 


Ингредиенты для лимонной глазури:


70 г сахарной пудры


цедра 1 лимона


1,5 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока


Все ингредиенты для глазури перемешать (выпуклой стороной ложки), украсить торт. Можно посыпать сахарной пудрой.


Выпекала в форме с диаметром 25 см, высота 8 см, с трубой, ширина 12 см





 


 


 


 
]]> 0