-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Всем_Вкусно

 -Подписка по e-mail

 

 -неизвестно

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 27.11.2009
Записей:
Комментариев:
Написано: 7925

Видеорецепты | Рецепты от шеф-повара | Популярные рецепты

Выберите категорию блюд:

Салаты и закуски Первые блюда Вторые блюда Десерты Выпечка Напитки и коктейли
Создать поваренную книгу | Стать кулинаром | Задать вопрос шеф-повару
Уважаемые кулинары! Приветствуем Вас и приглашаем рассказать о своих любимых кулинарных рецептах в нашем сообществе в лиру и на нашем сайте, созданном специально для тех, кто желает делиться своими фоторецептами! Разрешается выкладывать только рецепты, желательно с фото!

Рыба дорадо с овощами

Вторник, 25 Мая 2010 г. 14:49 + в цитатник
Вкуснотища (Всем_Вкусно) все записи автора Рыба дорадо с овощами - оесли кто-то не пробовал дорадо, настоятельно рекомендую попробовать. Любителям рыбы посвящается этот чудесный рецептик!

 (606x442, 372Kb)

Ингредиенты:
Дорадо (300/400) - 1шт
Морковь - 20 г
Цуккини - 20 г
Помидоры бакинские - 40 г
Базилик - 5 г
Петрушка - 5 г
Лимон - 20 г
Масло оливковое - 20 г

Хотите отведать оригинальной кавказской кухни? Значит раздел Кавказская кухня для вас!

Приготовление

Метки:  


Процитировано 4 раз

Домашнее печенье с конфитюром

Вторник, 25 Мая 2010 г. 14:49 + в цитатник
Вкуснотища (Всем_Вкусно) все записи автора Домашнее печенье с конфитюром - вкусное рассыпчатое печенье отлично подойдет к беседе за чашечкой чая.

 (608x443, 472Kb)

Ингредиенты:
Мука 500 г
Сахар 200 г
Маргарин 300 г
Яйцо 3 шт.
Разрыхлитель 15-20 г
Конфитюр абрикосовый 200 г

Хотите отведать оригинальной кавказской кухни? Значит раздел Кавказская кухня для вас!

Приготовление

Метки:  


Процитировано 9 раз

Крылышки Баффало - видеорецепт

Вторник, 25 Мая 2010 г. 14:48 + в цитатник
Вкуснотища (Всем_Вкусно) все записи автора Крылышки Баффало - отлично подойдут как к пиву, так и в качестве второго блюда. Смотрите видеорецепт, учитесь готовить настоящие куриные крылышки Баффало

 (609x354, 335Kb)

Ингредиенты:
Куриные крылья 500 г
Чеснок 7 долек
Кинза 1 пучок
Чили перец 1 шт.
Имбирь 40 г
Лимон 0.5 шт.
Соевый соус 150 г
Морковь 1 шт.
Сельдерей 2 стебля
Соус чили острый 50 г
Мед 50 г
Растительное масло 300 г
Сливки 50 г
Сыр дор-блю 150 г

Хотите отведать оригинальной кавказской кухни? Значит раздел Кавказская кухня для вас!

Приготовление

Метки:  


Процитировано 10 раз

Готовим квас

Понедельник, 24 Мая 2010 г. 02:02 + в цитатник
Mages_Queen (Всем_Вкусно) все записи автора

Готовим вкусный, полезный и экологически чистый летний напиток - хлебный квас.

Читать далее...

Метки:  


Процитировано 27 раз

Быстрый тортик с персиками...

Воскресенье, 23 Мая 2010 г. 21:26 + в цитатник
Elenageier (Всем_Вкусно) все записи автора  (700x525, 88Kb)
Оставался йогурт с персиками 600мл. , соду погасила лимоночкой, сахар 1,5 стак., 3 яйца, маргаринчик растопить, ванилин,и плюс белый крем ввиде ""Нутела"", добавила пару ложечек(но не обязательно), оно сладко-кислинькое..Решила попробовать.. На противень с бумагой выливаем тесто и укладываем порезанные консервированные персики..Из оставшего сока можно было бы сделать и желе, но небыло времени уже.. Гости пришли...Вкус получился нежный и орригинальный, наверно ещё и за счёт того, что сам йогурт с персиками мелко порезанными и сверху выложенны крупные полукольцами персики.
 (700x525, 104Kb)
Выпекался минут 30 при t-170--180"


 (700x525, 120Kb)
 (700x525, 83Kb)

Метки:  


Процитировано 6 раз

Торт "Кудри Поль Робсона"

Четверг, 20 Мая 2010 г. 17:22 + в цитатник
Германовна (Всем_Вкусно) все записи автора






взбить 4 яйца с 1 стаканом сахара
добавить 0,5 литра кефир
и 3 чайные ложки (без верха) соды, гашеной уксусом (1 ст. л.)


растереть 0,5 пачки какао с 2-мя стаканами сахара
добавить 3 стакана муки
и ванилин.

Соединить все ингридиенты. Разделить на две части. Испечь 2 коржа. Затем каждый разрезать еще пополам. Здесь одна хитрость: коржи при выпечке поднимаются неравномерно, бугром. Так вот, бугры эти нужно срезать. Они нам еще пригодятся.


200-300 грамм сливочного масла взбить с содержимым 1 банки сгущеного молока.

Теперь собираем тортик из 3-х коржей, ЩЕДРО промазывая кремом между коржами, с боков и сверху. Крем должен пойти весь.

4-ый корж и обрезки пропустить через мясорубку и получившимися кудряшками украсить верх и бока торта. У меня ячейки в решетке крупные. С мелкими кудряшки получаются лучше.

Поставить торт в холодильник и забыть о нем на ночь.


Метки:  


Процитировано 43 раз
Понравилось: 1 пользователю

Классическая лазанья

Четверг, 20 Мая 2010 г. 12:40 + в цитатник
Вкуснотища (Всем_Вкусно) все записи автора Классическая лазанья - отличные запеченные рулетики из телятины.

 (606x442, 319Kb)

Ингредиенты:
для мясного соуса:
300 г говяжьего фарша
150 г мелко нарезанной ветчины
1 морковь
2 черешка сельдерея
4 ст. л. оливкового масла
1 стакан красного сухого вина
1 репчатая луковица
1 зубчик чеснока
соль, перец по вкусу
400 г томатов
для соуса бешамель:
2 стакана молока
2 ст. л. муки
на кончике ножа мускатного ореха
1 лавровый лист
100 г сливочного масла
соль по вкусу
250 г. листьев лазаньи
сыр пармезан 100 г

Хотите отведать оригинальной кавказской кухни? Значит раздел Кавказская кухня для вас!

Приготовление

Метки:  


Процитировано 9 раз

Коктейль «Сладкая сказка»

Четверг, 20 Мая 2010 г. 12:39 + в цитатник
Вкуснотища (Всем_Вкусно) все записи автора Коктейль «Сладкая сказка» - молочный коктейль с мороженым, клубникой и бананом - это ли не сказка!

 (606x444, 406Kb)

Ингредиенты:
Кофе 3 ч. л.
Сахар 2 ч. л.
Шоколадный ликер 3 ст. л.
Клубника 100 г
Банан 1 шт.
Мороженое сливочное 200 г
Молоко 200 г

Хотите отведать оригинальной кавказской кухни? Значит раздел Кавказская кухня для вас!

Приготовление

Метки:  


Процитировано 11 раз

Конфеты Трюфель

Четверг, 20 Мая 2010 г. 12:38 + в цитатник
Вкуснотища (Всем_Вкусно) все записи автора Конфеты Трюфель - попробуйте приготовьте знаменитые конфеты сами!

 (606x443, 405Kb)

Ингредиенты:
Белый шоколад 100 г
Сливки 33% 150 г
Растворимый кофе 5 г

Хотите отведать оригинальной кавказской кухни? Значит раздел Кавказская кухня для вас!

Приготовление

Метки:  


Процитировано 12 раз

Фуа-гра с клубникой «Фламбе» - видеорецепт

Четверг, 20 Мая 2010 г. 12:37 + в цитатник
Вкуснотища (Всем_Вкусно) все записи автора Фуа-гра с клубникой «Фламбе» - блюдо для настоящих гурманов! Шеф-повар показывает, как приготовить это поистине вкуснейшее блюдо!

 (609x354, 238Kb)

Ингредиенты:
Утиная печень 120 гр.
Клубника «Фламбе»:
Коньяк 1 ст.л.
Мед 1 ст.л.
Клубника 5шт.

Хотите отведать оригинальной кавказской кухни? Значит раздел Кавказская кухня для вас!

Приготовление

Метки:  


Процитировано 1 раз

Пряники "Из детства"

Среда, 19 Мая 2010 г. 21:37 + в цитатник
Elenageier (Всем_Вкусно) все записи автора
 (525x700, 121Kb)

Мои ПРЯНИКИ.

200 гр. сметаны
200 гр. сливок
75 гр. масла
3 яичных желтка
200 гр. сахара
2 пакетика пищевой соды
700 гр. муки(у меня побольше ушло). Ванилин.

Из этих компонентов замесить тесто и на 1 час поставить его в холодильник ( а если постоит дольше, то будет ещё лучше!). Через час: раскатать пласт толщиной примерно 0,5 - 0,7 см и формочкой, стаканом или большой рюмкой надавить лепёшечек. Выпекать, как любое др. печенье до тёмнозолотистого цвета. После выпечки дать остыть и обмакнуть в помадку, дать застыть.

Помадка: 3 яич. белка + сахарная пудра - взбить в густую пену.

еще фото

Метки:  


Процитировано 4 раз

Мои Пасхи

Среда, 19 Мая 2010 г. 20:40 + в цитатник
Elenageier (Всем_Вкусно) все записи автора 2oo8 г.

 (360x479, 41Kb)


Опара: в 400 мл.молока плюс 3 п. турец.дрожжей. 1 маленькая натур., 1 ч.л. сахара, 1ч.л. муки и в тёплое место.

 (640x480, 89Kb)


из 10 яиц....5 отложила на крем, остальные взбила с сахаром 3 стак., 600 мл.молока. чуть чуть ванилин, также соли, 1 ст.л. раст.масла, 0,5 пачки растопл. слив.маргарина., немного муки, как на оладьи и поставить в тёплое место. Когда увидим, что опара хорошо бродит....смешиваем её с тестом, домесить муки, и на ночь в тёплое место.

2оо9 г.


Попробуйте, я этим рецептом уже лет 10 пользуюсь.
еще фото

Метки:  


Процитировано 1 раз
Понравилось: 1 пользователю

Сосиски в тесте...

Среда, 19 Мая 2010 г. 19:48 + в цитатник
Elenageier (Всем_Вкусно) все записи автора
 (700x525, 107Kb)

Очень нежные, пышные и вкусные...Улетели со свистом....Я люблю экспериментировать, и это оправдалось.
Тесто дрожжевое, опару сделала на кефирчики, а тесто замесила на твороге... Поэтому наверно они такие нежные и получились..Всё ложила как обычно, на глаз (пару яиц, слив.масла, дрожжи), только добавила в тесто немного корицы для аромата, её никто не заметил, но, что очень вкусные и оригинальные заметили все.
Сначала напекла "Сосиски в тесте". Потом добавила сахарную пудру, помесила и напекла ВАТРУШЕК...(смотрите в следующем сообщении)

еще фото

Метки:  


Процитировано 4 раз

"Розочка"

Среда, 19 Мая 2010 г. 17:35 + в цитатник
Elenageier (Всем_Вкусно) все записи автора "Розочка"

 (700x525, 148Kb)

ТЕСТО...
Делала всё как говорится НА Глаз. 2стакана кефира, 4 яйца, из них 2 желтка отложила сразу на помазку пирога. 1п. дрожжи, сахара, соли, слив.масла, ванилин.
 (700x525, 107Kb)

Расскатала 3 листа одинаковых размеров..каждый смазала п.маслом, посыпала сахаром и корицей(в прошлый раз я делала с маком).Не доходя до краёв сделала 8 надрезов в центре, и эти лепесточки расскрыла наружу..Лепесточки можно зафиксировать зубочисточками..В центр можно повторить также, но поменьше диаметром круг, но я сделала просто в виде розочек,так же промазанные и посыпанные ( у меня орехи мелкие, можно мак или корицу для разнообразия).
 (700x525, 103Kb)
 (700x525, 107Kb)
 (700x525, 94Kb)


Пока выпекался, решила заскочить на сайт на минуточку, и немного передержала.. Но ничего съели на одном вдохе..!!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!!!

Метки:  


Процитировано 19 раз

дрожжевое тесто

Среда, 19 Мая 2010 г. 16:11 + в цитатник
_Sun_Sana_ (Всем_Вкусно) все записи автора Хозяюшки, подскажите отчего у дрожжевой выпечки может быть отчетливый привкус дрожжей?
использую "живые" дрожжи.

Метки:  

Нежные ВАТРУШКИ

Среда, 19 Мая 2010 г. 15:50 + в цитатник
Elenageier (Всем_Вкусно) все записи автора
 (700x525, 97Kb)

Очень нежные, пышные и вкусные...Улетели со свистом....Я люблю экспериментировать, и это оправдалось.
Тесто дрожжевое, опару сделала на кефирчики, а тесто замесила на твороге... Поэтому наверно они такие нежные и получились..Всё ложила как обычно, на глаз (пару яиц, слив.масла, дрожжи), только добавила в тесто немного корицы для аромата, её никто не заметил, но, что очень вкусные и оригинальные заметили все.
Сначала напекла "Сосиски в тесте". Потом добавила сахарную пудру, помесила и напекла ВАТРУШЕК...Начинка: Творог, сахар, яйцо и немного муки...
еще фото

Метки:  


Процитировано 9 раз

Пирог с Рисом и Салями

Среда, 19 Мая 2010 г. 15:34 + в цитатник
Elenageier (Всем_Вкусно) все записи автора
 (700x525, 117Kb)


Как всегда эксперементирую....Тесто делала дрожжевое на кефирчике...Также добавила в тесто немного корицы для аромата и бальзамического уксуса...Остальное всё как у всех.Тесто получилось нежное и пышное...Поднялось очень быстро. На всё про всё ушло часа 3, не больше...и мы уже уплетали...
Начинку сделала из того что было в холодильнике..Отварила рис, перемешала с тушонкой (для сытности, мне же мужиков моих кормить) , посыпать сырком, и сверху выложила салями. И всё. украсить верх и в духовку..

 (700x525, 93Kb)

Метки:  


Процитировано 4 раз

ТОП-20 Салатов! Это должно быть у каждого!

Вторник, 18 Мая 2010 г. 12:23 + в цитатник

Метки:  


Процитировано 148 раз

Филе лосося с овощами рататуй - видеорецепт

Вторник, 18 Мая 2010 г. 12:22 + в цитатник
Вкуснотища (Всем_Вкусно) все записи автора Филе лосося с овощами рататуй - наш шеф-повар показывает, как приготовить филе лосося и рататуй из овощей. Обязательно посмотрите!

 (610x355, 319Kb)

Ингредиенты:
Лосось 150 гр.
Баклажаны 100 гр.
Масло сливочное 70 гр.
Кабачок 130 гр.
Перец: желтый, красный по 1 дольке.
Морковь 1 шт.
Помидоры черри 4 шт.
Лук 0,5 шт.
Чеснок 1 долька.
Соевый соус 2 ст.л.
Укроп 2 веточки.
Петрушка 2 веточки.
Зеленый лук 2 пера.
соус Биск 4 ст.л.
Оливковое масло 4 ст.л.
Сельдерей 1 стебель.
Масло с базиликом 2 ст.л.
Лимон 1 долька.

Хотите отведать оригинальной кавказской кухни? Значит раздел Кавказская кухня для вас!

Приготовление

Метки:  


Процитировано 4 раз

Телятина, фаршированная овощами

Вторник, 18 Мая 2010 г. 12:21 + в цитатник
Вкуснотища (Всем_Вкусно) все записи автора Телятина, фаршированная овощами - отличные запеченные рулетики из телятины.

 (607x443, 471Kb)

Ингредиенты:
Телятина 200 г
Грибы шампиньоны 70 г
Перец Болгарский 50 г
Цуккини 75 г
Оливковое масло
Соль/перец

Хотите отведать оригинальной кавказской кухни? Значит раздел Кавказская кухня для вас!

Приготовление

Метки:  


Процитировано 11 раз

Поиск сообщений в Всем_Вкусно
Страницы: 104 ... 26 25 [24] 23 22 ..
.. 1 Календарь