-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Всем_Вкусно

 -Подписка по e-mail

 

 -неизвестно

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 27.11.2009
Записей:
Комментариев:
Написано: 7913

Видеорецепты | Рецепты от шеф-повара | Популярные рецепты

Выберите категорию блюд:

Салаты и закуски Первые блюда Вторые блюда Десерты Выпечка Напитки и коктейли
Создать поваренную книгу | Стать кулинаром | Задать вопрос шеф-повару
Уважаемые кулинары! Приветствуем Вас и приглашаем рассказать о своих любимых кулинарных рецептах в нашем сообществе в лиру и на нашем сайте, созданном специально для тех, кто желает делиться своими фоторецептами! Разрешается выкладывать только рецепты, желательно с фото!

Нежный пирог "Клафути" (+ 5 рецептов)

Четверг, 06 Мая 2010 г. 12:12 + в цитатник
ell_BAGIRA (Всем_Вкусно) все записи автора


ВАНИЛЬНЫЙ КЛАФУТИ С ВИШНЕЙ


Описание: выпечка

Раздел: французская кухня

Время приготовления: 1 час

Калорийность: В 1 порции: 309 ккал, 14 г жира, 7 насыщенного жира

Ингредиенты:

650 г свежей вишни или черешни (темной и сочной)
4 ст л сахара
4 ст л кирш (вишневой настойки)
3 яйца
50 г простой муки
150 мл молока
200 мл крем фреш
1 ч л ванильного экстракта
сахарная пудра для украшения

Читать далее...

Метки:  


Процитировано 17 раз
Понравилось: 1 пользователю

Марципан-украшения для тортов(часть1)

Четверг, 06 Мая 2010 г. 11:08 + в цитатник
зена_королева (Всем_Вкусно) все записи автора






Несколько вариантов марципановой массы
Выход: 700 г
2 яйца, 175 г сахарной пудры, 350 г молотого миндаля, 4 капли ванильной эссенции, 1 чайная ложка лимонного сока.
Слегка взбейте в миске яйца. Смешайте сахар с сахарной пудрой и соедините с яичной массой. Поставьте миску на кастрюлю с кипящей водой и, помешивая, варите до кремообразного состояния. Снимите. Положите в миску молотый миндаль, добавьте ванильную эссенцию, лимонный сок и слегка взбейте ложкой - должна получиться мягкая паста. Выложите пасту на посыпанную сахарной пудрой рабочую поверхность и месите ее до гладкости. Старайтесь не переусердствовать, иначе выступит масло. Марципаны, приготовленные этим способом, следует использовать в теплом виде, пока они не потеряли пластичность.

smiley
Читать далее >>>


Зена королева





Процитировано 58 раз
Понравилось: 3 пользователям

Рыбные котлеты с грибами

Среда, 05 Мая 2010 г. 20:08 + в цитатник
imaria (Всем_Вкусно) все записи автора Хочу поделиться рецептом, который приготовила сегодня:) Итак, чтобы приготовить эту вкуснятину вам нужно:

рыбный фарш - 500г
яйцо - 3 шт.
свежие шампиньоны - 250г
лук репчатый - 2 шт.
белое сухое вино - 125 мл
нежирные сливки - 125 мл
картофельный крахмал - 2 чайные ложки
сливочное масло - 2 столовые ложки
мускатный орех (натертый) - на кончике ножа
соль, перец - по вкусу
сыр (натертый) - по вкусу
оливковое масло - для жарки.

Берем любой рыбный фарш, смешиваем его с луковицей, тремя яичными белками и делаем из них небольшие котлетки. Потом их немного обжариваем. Затем мелко режим шампиньоны. Режим лук и жарим там же где жарились котлетки, до золотистого цвета. Потом добавляем туда грибы, перемешиваем и тушим, пока вся жидкость не выпарится. В сковороду налейте вино, перемешайте его с растопленным сливочным маслом, доводим до кипения и добавляем туда котлетки. Ждем 4-5 минут и посыпаем сверху грибами. Затем вино снова доводим до кипения, берем сливки и сбиваем их с желтками и крахмалом, добавляем к вину и опять доводим до кипения. Потом заправляем мускатным орехом, перцем (по вкусу) и заливаем этой смесью котлеты. Сверху посыпаем сыром и запекаем в духовке (190°С), до темно-золотистой корочки. На стол рыбу подавать с бокалом белого вина. Так же можно украсить, помидорами и зеленью :) Приятного аппетита!
rb (300x212, 86 Kb)



Процитировано 2 раз

Салат "Сказка"

Среда, 28 Апреля 2010 г. 21:24 + в цитатник
imaria (Всем_Вкусно) все записи автора Мне очень нравится готовить один оригинальный и вкусный салат. Я называю его салат "Сказка". Вот решила поделиться рецептом с вами.

Состав:
700 г кальмаров (свежезамороженных)
300 г красной икры
300 г твёрдого сыра
5 картошек
6 яиц
майонез

Кальмары нужно разморозить и отворить. Затем почистить и порезать длинными прямоугольными кусочками. Отварить картошку и яйца и натереть на терке. Сыр тоже нужно натереть на терке.
Затем на блюдо необходимо выложить слоем часть кальмаров и помазать сверху майонезом.
Потом сверху положить слой картошки помазать сверху майонезом и посыпать икрой.
Затем слой сыра, помазать майонезом и посыпать икрой.
Слои повторять до тех пор пока ингредиенты не закончатся. Закончить желательно слоем из кальмаров, а так можно на ваш вкус. Сверху на салат посыпать яйца. Украсить салат можно как угодно. Главное чтобы была фантазия. Я обычно украшаю огурцами, зеленью и помидорами и конечно немного икры. А зимой можно майонезом и икрой украсить. Другими словами фантазируйте. Приятного аппетита :)
salt (300x216, 64 Kb)



Процитировано 3 раз

Хрустящие трубочки с ванильным кремом и шоколадом

Пятница, 23 Апреля 2010 г. 11:38 + в цитатник
Вкуснотища (Всем_Вкусно) все записи автора Хрустящие трубочки с ванильным кремом и шоколадом - легко приготовить - вкусно хрумкать!

 (607x444, 517Kb)

Ингредиенты:
Тесто:
Масло сливочное 100 г
Сахарная пудра 100 г
Белок 4 шт.
Мука 100 г
Заварной крем:
Молоко 250 г
Яйцо 3 шт.
Сахар 70 г
Мука 50 г
Сливки взбитые 100 г
Ванильный стручок 1 шт.
Шоколад черный 50 гр.

Смотрите также блюда из категории Французская кухня - только самое вкусное от кулинарных эстетов - французов

Приготовление

Метки:  


Процитировано 34 раз

Тар-тар из лосося с яйцом-пашот - видеорецепт

Пятница, 23 Апреля 2010 г. 11:33 + в цитатник
Вкуснотища (Всем_Вкусно) все записи автора Тар-тар из лосося с яйцом-пашот - оригинальное блюдо для любителей холодных закусок и салатов с лососем.

 (610x355, 286Kb)

Ингредиенты:
Филе лосося 150 г
Петрушка 1 веточка
Лимон 1 долька
Яйцо-пашот 1 шт.
Салат руккола 4 веточки
Оливковое масло 2 ст.л.
Огурец 1 шт.
Соус гаспаччо
Лук 1 шт.
Сельдерей 1 стебель
Базилик 1 веточка
Каперсы 1 ч. л.

Смотрите также блюда из категории Французская кухня - только самое вкусное от кулинарных эстетов - французов

Приготовление

Метки:  


Процитировано 3 раз

Лимонад из киви - видеорецепт

Пятница, 23 Апреля 2010 г. 11:32 + в цитатник
Вкуснотища (Всем_Вкусно) все записи автора Лимонад из киви - вкусный освежающий напиток, подходящий как для жаркого дня, так и просто для утоления жажды. Смотрите видеорецепт этого безалкогольного коктейля!

 (609x356, 282Kb)

Ингредиенты:
Киви - 2 шт.
Тархун - 1 пучок. (100 гр.)
Мята - 3 веточки
Лимон - 1 шт.
Сахар - 3 ст.л.
Минеральная вода - 300 гр.
Лед

Смотрите также блюда из категории Французская кухня - только самое вкусное от кулинарных эстетов - французов

Приготовление

Метки:  


Процитировано 12 раз

Ризотто с копченым угрем

Пятница, 23 Апреля 2010 г. 11:32 + в цитатник
Вкуснотища (Всем_Вкусно) все записи автора Ризотто с копченым угрем - очень вкусное сочетание угря с рисовым гарниром

 (606x442, 488Kb)

Ингредиенты:
Рис «Арборио» 100 г
Угорь копченый 100 г
Масло оливковое 15 г
Масло сливочное 15 г
Тимьян 2 г
Чеснок 5 г
Базилик 2 г
Молоко 30 мл
соль, перец по вкусу
Белое вино 50 мл

Смотрите также блюда из категории Французская кухня - только самое вкусное от кулинарных эстетов - французов

Приготовление

Метки:  


Процитировано 1 раз

Роллы Калифорния

Пятница, 23 Апреля 2010 г. 11:31 + в цитатник
Вкуснотища (Всем_Вкусно) все записи автора Роллы "Калифорния" - одни из самых популярных роллов. Предлагаю рецепт для любителей японской кухни.

 (607x442, 374Kb)

Ингредиенты:
Рис – 100 г
Заправка для риса - 20 г
Крабовое мясо - 40 г
Майонез - 20 г
Авокадо - 15 г
Икра тобико – 40 г
Нори водоросли – 1 шт.

Смотрите также блюда из категории Французская кухня - только самое вкусное от кулинарных эстетов - французов

Приготовление

Метки:  


Процитировано 24 раз

Салат Цезарь с курицей - видеорецепт

Четверг, 22 Апреля 2010 г. 12:06 + в цитатник
Вкуснотища (Всем_Вкусно) все записи автора А умеете ли вы готовить настоящий салат Цезарь? Это не так уж и просто, как вы могли подумать! Смотрите видеорецепт!

 (608x356, 357Kb)

Ингредиенты:
Салат романо 150 г
Авокадо 20 г
Киви 0,5 шт.
Черри 1 шт.
Куриная грудка 1 шт.
Пармезан 20 г
Чеснок 1 шт.
Тимьян 2 веточки
Оливковое масло 3 ст.л.
Хлеб 3 кусочка
Олив. масло 2 ст.л.
Чеснок 0,5 шт.
Тимьян 2 веточки
Майонез 200 г
Анчоусы 50 г
Чеснок 1 зубчик
Бекон 50 г
Каперсы 1 ст.л.

Смотрите также блюда из категории Восточные сладости - непревзойденные лакомства с востока

Приготовление

Метки:  


Процитировано 15 раз

Пирог с клубникой и творогом

Четверг, 22 Апреля 2010 г. 12:05 + в цитатник
Вкуснотища (Всем_Вкусно) все записи автора Пирог с клубникой и творогом - отличный повод собраться за чашечкой чая и подсластить свою жизнь=)

 (607x442, 286Kb)

Ингредиенты:
0,5 кг клубники
250 г нежирного мягкого творога
5 яиц
50 г. сливочного масла
щепотка соли
сахар

Смотрите также блюда из категории Восточные сладости - непревзойденные лакомства с востока

Приготовление

Метки:  


Процитировано 9 раз

Маковый торт

Четверг, 22 Апреля 2010 г. 12:04 + в цитатник
Вкуснотища (Всем_Вкусно) все записи автора Маковый торт - оригинальный вкусный торт, достаточно простой в приготовлении. Намного вкуснее, чем булочки с маком.

 (607x443, 280Kb)

Ингредиенты:
Мак 200 г
Масло сливочное 200 г
Сахар 200 г
Желток 5 шт.
Белок 5 шт.
Миндальная мука 100 г
На украшение: белок 50 г
Сахар 100 г
Конфитюр абрикос 50 г

Смотрите также блюда из категории Восточные сладости - непревзойденные лакомства с востока

Приготовление

Метки:  


Процитировано 14 раз

Творожный пирог с изюмом

Четверг, 22 Апреля 2010 г. 11:23 + в цитатник
Вкуснотища (Всем_Вкусно) все записи автора Творожный пирог с изюмом - вкусный пирожок к чаю, который легко приготовить.

 (606x442, 343Kb)

Ингредиенты:
Творог 300 г
Яйцо 3 шт.
Ванилин 1 щепотка
Сахар 3 ст.л.
Масло сливочное (мягкое) 30 г
Изюм 50 г
Мука 2 ст.л.
Клубника 5 ягод

Это блюдо подходит даже детям, им тоже очень понравится!

Приготовление

Метки:  


Процитировано 4 раз

Пончики

Среда, 21 Апреля 2010 г. 11:03 + в цитатник
Вкуснотища (Всем_Вкусно) все записи автора Пончики - кто не пробовал пончики с сахарной пудрой? Думаю, все пробовали. А теперь попробуйте их приготовить сами. Это очень просто.

 (607x442, 440Kb)

Ингредиенты:
мука 250 г

сахар 30 г

яйцо 3 шт.

молоко 200 мл

дрожжи 1 пакетик 11 г

соль

сахарная пудра

Это блюдо относится к восточным сладостям, обязательно попробуйте!

Приготовление

Метки:  


Процитировано 22 раз

Рулет из индейки фаршированный сыром Дор Блю

Пятница, 16 Апреля 2010 г. 20:21 + в цитатник
vraie_blonde (Всем_Вкусно) все записи автора

Рулет из индейки фаршированный сыром Дор Блю


Далее

Метки:  


Процитировано 33 раз

Хворост

Пятница, 16 Апреля 2010 г. 13:56 + в цитатник
Вкуснотища (Всем_Вкусно) все записи автора Хворост - это такие вкусные, оригинальные, интересные печеньки. Возможно, вы такие не пробовали никогда.

 (606x443, 469Kb)

Ингредиенты:
200 г муки
1 яйцо
1/2 ст. л. сахара
1/2 ст. л. коньяка
1/2 ст. л. сметаны
1/4 ч. л. соли
100 мл молока

Это блюдо относится к восточным сладостям, обязательно попробуйте!

Приготовление

Метки:  


Процитировано 23 раз

Тирамису - видеорецепт

Пятница, 16 Апреля 2010 г. 13:50 + в цитатник
Вкуснотища (Всем_Вкусно) все записи автора Тирамису - десерт с заварным кремом, который легко и просто сделать у себя дома. Смотрите видеорецепт от шеф-повара.

 (609x354, 238Kb)

Ингредиенты:
Печенье Савоярди - 6 шт.
Заварной крем - 300 г
Натуральный кофе - 250 мл
Сахарная пудра - 1 ст.л.
Тертый молочный шоколад - 3 ст.л.бель
Лимон - 1/2 шт.

Это десерт итальянской кухни, по старому итальянскому рецепту.

Приготовление

Метки:  


Процитировано 23 раз

Жареные тигровые креветки с овощной сальсой - видеорецепт

Четверг, 15 Апреля 2010 г. 11:51 + в цитатник
Вкуснотища (Всем_Вкусно) все записи автора Жареные тигровые креветки с овощной сальсой - отличные креветочки с овощами! Вкусные-превексные. Смотрите видеорецепт от шеф-повара и готовьте сами!

 (609x354, 342Kb)

Ингредиенты:
Тигровые креветки - 6 шт.
Помидор - 1/4 шт.
Авокадо - 1 шт.
Красный лук - 1 шт.
Сок 1/3 лимона
Чеснок - 1 зубчик
Тимьян - 3 веточки
Оливковое масло - 2 ст. ложек
Руккола - маленький пучок для украшения
Огурец - 1 шт.
Сельдерей - 1 стебель
Лимон - 1/2 шт.

Это блюдо итальянской кухни, а уж в италии умеют готовить креветки!

Приготовление

Метки:  


Процитировано 2 раз

Салатик. новенький. несколько часов наад придумала...

Четверг, 15 Апреля 2010 г. 04:07 + в цитатник
glafira75 (Всем_Вкусно) все записи автора оказался таакой бомбой, что и сфотографировать не дали...придумала на ходу. по ходу разоблачаю ошибки... кроме меня их никто не заметил ;)
вобщем так..
нужно:
сезам, подсушенный на сухой сковороде (кунжут;))
небольшой кавриж пекинской капусты. у меня он просто болталсы по холодильнику... я я б заменила салатом...но не знаю - пекинская капуста сочная и дала свой шарм...
2 авокадо. авокадо безумно люблю и идея салата началась с него..
500 гр неочищенных креветок... вобщем, когда я их очистила - грамм 300 оказалось...
1 яблоко. НЕ КИСЛОЕ!!! это важно
для красоты очень тонко порезала 2 редиски. вкусовых качеств не добавляет, но красный цвет в тотально зеленом...
нори... я его размочила... вкус он дал офигенный, но... раскис нафик.. вобщем, в следующий раз, я нори просто порежу на соломку и добавлю к салату :)будет супер. но тоже было оччччень. нори дает правильный морской привкус...
заправка:
1 столовая ложка меда
1 чайная ложка горчицы
ложки три масла. в идеалеи оливковое... у меня подсолнечное рафинированое :)
сок половины лимона
соль, если надо :) я ее не ем ;)
вроде ниче не забыла...
очень легко и вкусно :)

Гороховый суп-пюре с гренками - видеорецепт

Среда, 14 Апреля 2010 г. 14:28 + в цитатник
Вкуснотища (Всем_Вкусно) все записи автора Гороховый суп-пюре с гренкамим - традиционный суп из гороха, который многие любят.

 (608x354, 297Kb)

Ингредиенты:
Свиные ребра копченые - 500 г
Куриный бульон - 2,5 литра
Горох - 300 г
Картофель очищенный - 6 шт.
Растительное масло - 200 г
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Бородинский хлеб - 3 кусочка
Петрушка - 1 веточка
Тимьян - 1 веточка
Чеснок - 2 зубчика
Масло оливковое - 2 ст.л.
картофель отварной - 1 шт.
луковица для овощей - 1 шт.
морковь для овощей - 1 шт.

Смотрите также блюда из категории Восточные сладости - непревзойденные лакомства с востока

Приготовление

Метки:  


Процитировано 5 раз

Поиск сообщений в Всем_Вкусно
Страницы: 103 ... 24 23 [22] 21 20 ..
.. 1 Календарь