EIVA26 все записи автора
Выпечка к завтраку «Колбасные цветочки»




Можно использовать готовое тесто, в т.ч. слоеное





Ингредиенты



– молоко – 200 мл 

– яйцо – 1 шт. 

– сливочное масло – 75 г 

– дрожжи свежие – 20 г 

– дрожжи сухие – 1 ч. л. 

– соль – 1 ст.л. 

– сахар – 1 ст.л. 

– мука пшеничная – около 1 кг (сколько возьмет тесто) 

– колбаса вареная – 300 г (колбаса должна быть тонко нарезанной )



Приготовление





Дрожжи развести в теплом молоке, замесить тесто и поставить на 1 час в теплое место для подъема. 

Готовое тесто раскатать в не очень тонкий пласт и подходящей формочкой (например, пиалой) вырезать четное количество тестяных кружков в размер кружочков нарезанной колбасы. 







Между каждыми двумя тестяными кружочками поместить кружочек из колбасы. 







Сделать по кругу 8 радиальных надрезов на одинаковом расстоянии друг от друга и несколько отступая от центра, чтобы центральная часть осталась целой. 







Каждые 2 полученных при разрезании соседних сектора повернуть вокруг радиуса в разные стороны на 60-70 градусов (один влево, другой вправо), чтобы заключенные в них ломтики колбасы встали почти вертикально. 







Смазать сверху желтком и поместить в предварительно разогретую духовку. 

Выпекать при температуре 180 гр. С до готовности. 







Горячими подать на стол.







supercook.ru