afrika-abr (будь_маей_идой) все записи автора что ещё нужно мущщине вечерком под пивко и футбол и прочее)
или вариация на тему приготовления острых куриных крылышек с гарниром
очень многое зависит от маринада!
многие привыкли подавать крылья с картошкой фри или по-деревенски или с рисом, а мне нравится с рисовой лапшой(с соусом и зеленью) и зелёными бочковыми помидорами, как в первом случае или во втором: с помидорной икрой и гренками с чёрным хлебом
в первом и втором варианте очень хорошо балансируют вкусы: помидоры(гренки)--солёные, крылья--острые, лапша(помидорная икра)--нежная и практически пресная
к сожалению фотки с икрой нет, но её довольно просто готовить и ниже будет подробный рецепт

много и подробно..

afrika-abr (будь_маей_идой) все записи автора а ваще, про шикарный ужин на 4-х за 185 рэ и всего за 45 минут
вчера был четверГ--типа рыбный день и перепало мне такое свежеубитое чудо под погонялом судак, весившее около 800 гр и купленное за 120 рэ
остальные 65 рэ я распишу чуть ниже

трафег, фоточке и тэдэ

afrika-abr (будь_маей_идой) все записи автора вернее, вечером с хорошей компанией под холодное пивко или морозильную тягучую водовку, почему бы не нажарить драников
тем более, что это довольно быстро и обязательно вкусно
я немного разбавила стандартный рецепт специями и пармезаном
к драникам я подала "хреновину", рецепт которой я чуть позже цытатну сюда у Оксаны Путан Давайте_приготовим


рецепт на 3 порции:

afrika-abr (будь_маей_идой) все записи автора почему по-бешеному, да вот сходила в магазин, купила один грунтовой, но очень большой памидор и 4 маленькие кисленькие сливы=итог=170 рэ

не, нуачо, желудок надо баловать

дальше немного извращений на вкусную тему
итак

Neformatnost (будь_маей_идой) все записи автора
то из серии, когда в холодильнике собирается вешаться мышь, завтракать пельменями как-то не хочется, а над желудком уже начинают ржать органы малого таза.

Для чебуряйцев понадобится:

- 2 яйца (можно больше)
- кусочек сыра где-то грамм двадцать-писят, найденный на раскопках холодильника
- масло. можно сливочное, можно растительное любое (оливки там, подсолнух и прочая радость)
- соль и специи (у меня базилик и наборчик для гриля, перец всякий разный... а можно совсем без них)


Собссна, мануал прост, как мычание:

Топим кусочек сливочного масла на сковородке (или ждем, когда растительное прогреется). Заливаем яйца на сковородку (по типу глазуньи), сразу же чуть-чуть солим (можно обойтись и без этого, если сыр очень соленый), выкладываем кусочки сыра (или тертый сыр), посыпаем специями. Накрываем крышкой на две минуты, огонь убавляем.
Через две минуты берем лопатку и сворачиваем наш "блинчик" впополам. Получившийся "чебурек" посыпаем специями. Убираем огонь (если плита электрическая, а если газ, то оставляем самую минималку) и накрываем крышкой еще на минуту-две.

Думается, если в холодильнике есть помидоры, сосиски-колбаски, бекон или лук, перец (даже и чили), от добавления вышеперечисленного вкус чебуряйцев только выиграет.

afrika-abr (будь_маей_идой) все записи автора если не получится, то это будет моя записная кулинарная книжка. *типа смайлек*
за всё время отсутствия наготовила всяких разных вкусняшек и запечатлела мобильником, так что качество фоточег оставляет желать лучшего.
каждый, нннуууу погорячилась, практически каждый день буду выкладывать по рецептику очень, ну очень простых блюд.

итак, на сегодня у нас постное и практически диетическое, почему практически объясню чуть ниже.
блюдо--"просто шампики, просто салат"

во-первых, это приготовит даже ребёнок(великовозрастный), ну а холостяк и подавно.
во-вторых, это блюдо можно использовать не только как самостоятельное, но и как отличный гарнир.
в-третьих, минимализировав оливковое масло в салате и не добавив его же в грибы всё становится абсолютно не жирным, а значит дието не пойдёт на смарку.
тынц

afrika-abr (будь_маей_идой) все записи автора сегодня рецепт будет без фоточки, ибо пишу с телефона.
соус для гренок под пиво.
гренки я делаю из чёрного хлеба и просто обжариваю его во фритюре.

соус:
домашний майонез, причём он у меня делится на несколько вариантов, смотря для кого блюда я его готовлю, где-то чуть больше сахара, где-то уксуса, где-то горчицы.
соус я делала с последним вариантом.

на стакан маянезика режем 3 корнишона, очень-очень мелко, туда же так же мелко пару крупных зубчиков чеснока, конечно можно и пропустить через чеснодавку, но на мой взгляд будет уже немного не то, опять же пару-тройку веточек свежего укропа тоже мелко рубим и четверть красного болгарского перца измельчаем кубиками 2*2 мм, короче, для всего нужен очень хороший нож и поставленная рука=)
хотя можно всё порубить и крупнее, от этого соус нисколько не потеряет.
чуть соли, всё зависит от ваших предпочтений, но к пиву таки хочется что бы было солонее, причём я чаще солю масло в которых жарятся гренки.
ну и смчп--куда же без него, тоже по вкусу, я его в соус добавляю достаточно много.

и главное, весь соус тщательно перемешайте и дайте ему где-то часик настояться в холодильнике.

приятного!

Ein_Brennender_Komet (будь_маей_идой) все записи автора Заглянув тут полчаса назад в холодильник, обнаружил, окромя повесившейся мыши, еще полпачки масла сливочного и пакет овощей (брокколи, цветная капуста и морква). Ну что из этого можно сделать? Только супчег "Пять минут".

Итак: два стакана воды доводим в кастрюльке до кипения и добавляем туда пакет овощей (400 грамм). На сковородку кидаем четверть пачки сливочного масла и обжариваем на этом одну луковицу (хотя одна из основательниц сообщества не совсем одобряет обжарку на сливочном масле). Как зарумянится добавляем столовую ложку муки, и обжариваем еще минуты две. Главное чтобы мука совсем не сгорела, а стала такой слегка коричневатой. К этому моменту овощи как раз и готовы. Из сковородки все выгребаем в кастрюлю, и добавляем туда стакана два молока.

Включаем чудо-блендер и перемалываем все к чертям в пюре... Ставим кастрюлю на огонь и доводим до кипения.

Чудо супчег готов, вы читайте, а мы пойдем семейно поужинаем.

afrika-abr (будь_маей_идой) все записи автора моя пусечка привезла с украины куриную тушку, причём курица была домашняя, а соответственно, нормального такого веса и объёма и хорошей жирности.
сегодня я её решила применить для набития желудков.
причём, на мой взгляд, чем меньше всяких выебонов и извращений с едой, тем она вкуснее и лучше, да и проблем с приготовлением тем более..
(последнее предложение ничего с высокой кухней общего не имеет)

итак вот что получилось, с этим блюдом справится даже новичок

многа букаф

Ein_Brennender_Komet (будь_маей_идой) все записи автора

Гуляючи тут недавно по Мосмарту, попался на глаза пакет с салатом руколла. И вспомнился мне салат. которым сегда меня кормила наша администратор на прежней работе Леночка Кузьмина. Простой до невозможности, но если подключить фантазию, вариантов множество. (Далее фантазия будет присутствовать в скобочках). И вот как вспомнил я про это дело, началась беготня по магазину в поисках нужных ингредиентов.

Волшебные ингредиенты

afrika-abr (будь_маей_идой) все записи автора приползла я позавчера домой вечером в неочень товарном виде после бурной попойки и что-то мне так захотелось фасолевого супчика, что я решила его сварить во что бы-то не стало.

достала фасоль, ну короче все знают что её перед готовкой нужно отмачивать минимум часа 4, но меня это не остановила, думала пофиг, раз так хочется
супца, то и в 3 часа ночи сварю, всё равно не сплю.
короче, замочила я 3 вида фасоли: крупную белую, мелкую чёрную и среднюю тёмно-красную, каждой примерно по три своих хиленьких кулочка, ну это чтоб с объёмами если чё не лохануться.
ах да, забыла добавить вся фасоль была фирмы "мистраль", мне у них очень нравится чечевица и горох, а вот фасоль их я пробовала впервые.

про ахтунг и вкусняшге

afrika-abr (будь_маей_идой) все записи автора тут про них уже довольно много писали, но я таки тоже добавлю.
как я люблю делать креведки:
на полкило гадов берётся 2-3 зубчика чеснока, половина здорового лимона и пол чайной ложки сухого базилика, соль по вкусу.
гады опускаем в горячую воду минут на 5 чтоб стаял весь лёд сверху, затем выкладываем на чистое полотенце и тщательно просушиваем.
в скороводко наливаем растительного масла где-то на 5-7 мм, когда оно хорошо прогреется отправляем туда гадов.
обжариваем с каждой стороны по 2 минуты, а вот затем добавляем туда соль, базилик и сок от половины лимона, всё вместе с гадами даёт сок, так что включаем максимальный огонь и всё выпариваем, пока на гадах не образуется румяная корочка.
в глубокую тарелку выдавливаем чеснок, выкладываем туда наших румяных гадёнышей и тщательно перемешиваем.
подаём с кусочками чёрного хлеба к холодному пиву с дольками лимона.
и не забываем ещё про воду в пиалках с лимоном для рук.
вчера вдвоём смели полкило за 15 минут.

afrika-abr (будь_маей_идой) все записи автора повелась тут довольно давно на тушку кальмара, купила и разморозила, в морозилке валялась овощная смесь (горошек, стручковая фасоль и морковка), а так же была морская капуста обычная в зелёной банке.
всё что я сделала получилось примерно на 3 порции.

кальмар отварила в подсоленной кипящей воде где-то минуты 3, больше не надо, ибо резиновый будет.
часть порезала на полосочки и окунула на минуту в 9% уксус, смешала с морской капустой и парой зубчиков чеснока, пропущенных через чеснодавку, отставила в сторону ибо надо им всем вместе настоятся, да пропитать друг друга.

в это же время у меня в сковородке томилась овощая смесь, чуть подсоленная, поперченная и сбрызнутая оливковым маслом, туда так же были подсыпаны щепотки орегано и хмели-сунели.
выключаем готовые овощи, добавляем крупно порезанный оставшийся кальмар, перемешиваем, даём настоятся под крышкой пару-тройку минут и очень-очень диетический, лёгкий и вкусный ужин готов.
неудачная картинко, ибо с мобильнека

Арбузова (будь_маей_идой) все записи автора В холодильнике моём то густо, то пусто. Сегодня вот пусто было, а тут вдруг неожиданно захотелось есть.
Голодный желудок дал такой сигнал в моск, что моск офигел и резко придумал йедуу - из подручного.
Под рукой было:
1 банка белой фасоли (не в томатном соусе)
1 большой помидор
томатная паста [понадобилось 2 ст.л. на 250 мл воды]
мука (ст.л. без горки, даже с ямкой)
куча специй (перец чёрный, майоран, базилик, розмарин, сушёный чеснок + кнорровская смесь)

приготовление:
на сковороду, разогретую на средне-сильном огне, налить подсолнечного масла (~ ст. ложку), вылить разведённую водой томатную пасту и подождать, пока она вот-вот типа кипеть начнёт. Выложить туда фасолю (жижку из банки слить перед этим), перемешать, нарезать помидоры (помельче), перемешать, засыпать специи, ещё раз перемешать, чуть убавить огонь, и пусть побурлит. Спустя минут пять, добавить муки (равномерно посыпать, чтоб потом легче перемешивать было), перемешать, оставить побурлить ещё минуты на 3-4.
(Если консистенция слишком водянистая, добавить ещё чуть-чуть муки)
ПУсть пару минут постоит так, и можно уже есть.

Нуачо, вкусно, быстро, просто.
Мужчину голодного такой шнягой не накормишь, а девушке - вполне хватит). Можно ещё с гренками, тогда ващее...

Бонус-трек:
Из-за розмарина вкус получается таким экзотическим, что я бы подавала такую похлёбку ещё и с листиком живого базилика сверху в пафосном ресторане за ацкие деньги, выдавая за мего-изысканное эксклюзивное блюдо.
Сама в шоке)

Приятного аппетита!

Квазимодо (будь_маей_идой) все записи автора

Говорят это блюдо очень романтично и красиво подают в Мексике. Бармен ставит на стол зажжённую свечу, миску с йогуртом и обходит клиента сзади. Приставив дуло карабина к его затылку, он нажимает курок и посетитель алкая хлебает блюдо.

 Но не менее вкусно можно всё приготовить дома. Возьмите немного мозгов у соседа, мелко накрошите их во вскрытый стаканчик с йогуртом и кушайте на здоровье!

Маркиза_Полосата (будь_маей_идой) все записи автора признаюсь...я просто ОБОЖАЮ шаурму...наверное никто не любит ее так, как люблю ее я...но кушать то, что продают в ларьках это вообще смертиподобно так что я решила искать выход из столько сложной ситуации..и естественно я его нашла:)итак делюсь рецептом:
поскольку свинину я ем только в запеченом виде я использую курицу, хотя я почти уверенна в том, что если вы возьмете кусочек не жирной свининки вы ничего не испортите.так вот 2-3 куриных филе мы режем как на отбивные (сначала поперек, а потом вдоль) и отбиваем до тряпкоподобного состояния. солим, перчим, добавляем приправки по вкусу и обжариваем на сильном огне до готовности. в это время берем листочки лаваша (если листочки ну очень большие - разрезаем пополам), выкладываем на него тооооненько порезанные..э...мм....полукружочки помидоров (короче помидор разрезаем пополам, а потом каждую половинку на тооооненькие пластиночки), сладкий перец и ну чего там еще ваша фантазия выдаст (лично я добавляю еще мелко нашинкованную капусту, грибы и тертый сыр), выкладываем мяско и поливаем соусом.(я делаю чесночный: в сметану добавляем селко покрошенный чесночек, натертый на крупную терку огурец и мелко порубленную зелень).лавашик заворачиваем. (кукол в детстве пеленали?так вот точно так же, только сверху тоже загибаем) и в микроволновку на пару минут просто чтобы разогреть:)

в результате получается вкусно:)..конечно это не та шаурма, которую продают лица непонятной национальности и за которую я готова отдать не только руку и сердце но и ум, честь и совесть..но уже что-то:)тем более можно быть уверенным в том, что мяско которое там лежит не бегало еще 5 минут назад в ближайшей подворотне:)

приятного аппетита:)

afrika-abr (будь_маей_идой) все записи автора или когда лень готовить что-то мудрёное.

а ваще я про рассольник с грибами.

Ein_Brennender_Komet (будь_маей_идой) все записи автора Даже суперлегко. Во-первых вегетариански. Во-вторых дешево. И в третьих с хорошим майонезом еще и вкусно.

Полкочана капусты (1), морковку подходящего размера (2), один перец (разумеется болгарский) (3) , луковицу (4), 2-3 крупных картошечки (5), зубчик чеснока (6), томатная паста (7), лимонный сок (8), вода (9), свекла (10).

Теперь сама технология. Во первых все кроме 8 и 9 режем как нравиться.

Далее 8 нагреваем до кипения, кидаем туда 1 и 5.

Разогреваем сковородку, добавляем туда маслица. Кидаем 2 3 4 7 6. Обжариваем.

Повторяем манипуляции со сковородкой но уже с 10.

Все обжарки кидаем в смесь 8 1 5.

Варим до готовности ( у каждого она своя).
У меня на все уходит 30-40 минут.

Накладываем в тарелочку, добавляем пол пачки вкусненького майонеза...

МММММ... Пальчики оближешь.

Powered by ScribeFire.

afrika-abr (будь_маей_идой) все записи автора за 15 минут.
но суп на любителя, может показаться довольно странным, но сколько я его не готовила, все просят добавки.

значит так, нам нужно:

Ein_Brennender_Komet (будь_маей_идой) все записи автора Рецепт прост, хотя и несколько затратен. Сейчас поймете почему.
Если вы злы на своего мужчину, хотите чтобы он страдал долго и мучительно, и учитывая то что мужской род падок на всяческие гамбургеры и картофель фри - везите его в Томск (17000 рублей туда и обратно, но вообщем вы же оттуда вернетесь уже один или одна). Здесь, на улице Ленина, дом 80, расположено прекраснейшее заведение, которому позавидует любая средневековая пыточная. "Цыплята по английски" - гордо называется оно. Бог мой, ничего более отвратительного я в своей жизни не ел. Всего за 250 рублей вы можете насладиться следующими сценами: Ваш мужчина с диким восторгом вгрызается в двойной сырный гамбургер (его глаза стекленеют и он не понимает что же такое он откусил: огурцы вкуса нежнейшей туалетной бумаги, помидоры - встретившие свой последний рассвет еще месяца три так назад, котлета из курицы - при этом почему то сильно отдающая рыбой, и листики салата явно засохшего еще до того как помидоры встретили свой последний рассвет. Все это восхитительное едалово покрывает соус совершенно неопределенного вкуса. Ну совершенно не определенного.) После первого кусочка ваш мужчина кинется искать спасение во внешне вполне аппетитной куриной грудке. Но мы то знаем что внешность обманчива. В городе Томск нашли великолепный способ готовить курочку - тут ее просто лепят из пластилина с вкраплениями пластика и сверху намазывают какой то совершенно волшебной смесью. Вкус соответствующий. В этом блюде достигнуто такое совершенство, что сначала съев кусочек, возникает странное ощущение - а что это?. Ты берешь следующий кусочек, чтобы понять все таки - что же это, потом следующий. Еще и еще - и в конце концов понимаешь: ба, да ты сожрал целую кучу говна. Не забудте заказать любимому мужчине картофель фри , вы увидете в его глазах - мужчины, а не картофеля, хотя я уже сомневаюсь, может у этого картофеля тоже есть глаза - Благодарность. Но как только он съест первые два кусочка с чудо аджика соусом - благодарность смениться сначала на страх, затем в его зрачках вы увидите приближающееся пищевое отравление совместно с генетическими мутациями, и потом появиться ощущение неминуемой гибели от всего съеденного.
Вы говорите Кола это фу? Так знайте - это единственное противоядие которое есть в этом заведении. Если ваш мужчина сможет вымолить у вас пару глоточков - он спасен. Конечно промучается пару деньков, но зато потом будет бояться и любить вас до самого своего последнего вздоха.


Рекомендую: г. Томск, ул. Ленина, дом 80, торговый комплекс "Большой Город", "Цыплята по-английски"

Powered by ScribeFire.