Приветики всем! делюсь своим рецептиком курочки в духовке : берем одну курочку натираем солью,перчим,отдельно готовит типа соуса: кетчуп и майонез перемешали натерли курочку, во внутрь курочки кладу половинку яблочка сладкого и целую апельсинку только предварительно все фрукты очищаю от шкурки иначе шкурка даст горечь.помещаю курочку в кулинарный рукав и помещаю в разогретую духовочку до 200* на протвине конечно :-) запекать примерно час или капельку больше, по ней видно будет она будет золотистого цвета. если же рано её раскрыли то можно "дожарить" применяя гриль.( курочку нужно предварительно разморозить если полумерзлую поместить в рукав кулинарный то она у вас сварится, будет белая, и вкус будет как в пароварке приготовили) Приятного аппетита
Рыбу тщательно вымойте и удалите внутренности и жабры.
Положите на разделочную доску спинкой вниз и с помощью ножниц или острого ножа удалите хребет.
Переверните рыбу брюшком вниз и с силой нажмите пальцами на спинку.
Распластанную таким образом рыбу сбрызните с обеих сторон лимонным соком, посолите, поперчите.
Разогрейте в сковороде топленое масло. Обваляйте каждую рыбку в овсяных хлопьях
и обжарьте до золотистого цвета, по 5 минут с каждой стороны.
*Я поливаю рыбу апельсиновым соком, растопленным сливочным маслом, солю и перчу, обваливаю в хлопьях. Выкладываю на противень покрытый бумагой для выпечки и запекаю в предварительно разогретой до 190 градусов духовке в течении 10 минут.
Ну... что сказать... действительно... Это очень вкусно!:) (с) у кого-то из жж
Нам понадобится: 1 кг картофеля, 2 яйца, крупная луковица, соль, перец, оливковое масло.
Для "лососевой" пасты: 200 гр соленого лосося, 4 столовых ложки сметаны, столовая ложка хрена, шнит-лук (или зеленый).
На очень мелкой терке трем вначале лук, а потом картофель.
У тертого картофеля хорошо отжимаем лишний сок, они тогда не будут расползаться и муку не надо добавлять.
(Я пробовала в блендере - удивительно, но на терке ощутимо вкуснее.)
Вбиваем яйца (у меня тут одно с двумя желтками оказалось), солим, перчим и хорошо перемешиваем.
Удобной порционной ложкой выкладываем на разогретую сковороду с оливковым маслом.
Делаем пасту из лосося.
Отправляем лосось, сметану и хрен в блендер.
Перемалываем до достаточно крупнорубленной консистенции.
Не смотрите на цвет хрена. Он тут такой серый продается, ага.
Страшновастенький, а свежего не купить.
Мелко режем шнит-лук.
Перемешиваем все вместе, по желанию добавляем красную икру.
Но, и без - замечательно.
Подаем с горячими драниками. Запиваем... сами знаете чем, не маленькие(с) belonika
пасибо вам большое.
попробую всё по очереди. а курицу мы мега как любим)) и часто я её готовлю.
особенно интересно в меду сделать, т.к. так я ещё курицу не намазывала))
1. смешать горчицу и сметану.посолить,поперчить.залить смесью-в духовку минут на 30.все зависит от духовки,золотистая корочка должна появиться.
2.смешать пол стакана меда и пол стакана соевого соуса+ 1 столовая ложка горчицы.солим,перчим,сверху поливаем соусом,потом(ЭТО ВАЖНО!) поливаем растительным масло .немного,несколько столовых ложек.в духовку.получится на китайский манер.соевый соус можно заменить апельсиновым соком.
и в том и другом рецепте можно на первые 15 мин закрыть курицу фольгой-будет более сочная.
Мне нравится маринад для курицы:
чеснок+специи для куры (кари)+майонез+соевый соус+кетчуп+мед немного. Всё смешать, намазать и подождать от получаса до 12 часов.
Запекать в духовке, залив птичку маринадом.