Суэллен (Журнал_МЕЛИССА) все записи автора

·  Одним днем лето не опознаешь.

·  Кукушка приносит весточку о лете, а ласточка - теплые дни.

·  Ласточка весну начинает, а соловей лето кончает.

·  В июне день - с год.

·  В июне еды мало да жить весело: цветы цветут, соловьи поют.

·  В июне заря с зарею сходятся.

·  В июне каждый кустик ночевать пустит.

·  В июне первую ягоду в рот кладут, а вторую - домой несут.

·  В июне праздник в бору: цветут сосна и ель.

·  Июнь грозами богат.

·  Июнь месяц белых ночей, цветущих трав, поющих птиц.

·  Июнь - самый светлый месяц года.

·  Проводит июнь на работу, отобьет от плясок охоту.

·  Пришел июнь - на рыбалку плюнь.

·  Пришел июнь-разноцвет - отбоя от работы нет.

Суэллен (Журнал_МЕЛИССА) все записи автора

Салат из капусты с морковью и яблоками.

300 г белокочанной капусты, 100 г моркови, 1 яблоко, 4 ст.л. сметаны, соль.

Капусту нашинковать тонкой соломкой, посолить и размять руками до появления сока. Морковь натереть на крупной терке. Яблоко разрезать на 4 части и нарезать соломкой. Все соединить, добавить сметану, перемешать.

Салат с капустой и черной смородиной.

200 г капусты, 100 г яблок, 120 г черной смородины, 50 г лука-порея, 50 г растительного масла, 1 ст.л. сахара, 1 лимон, салат листовой, зелень – по вкусу, соль, перец.

Капусту, яблоки и лук-порей нашинковать соломкой.

Черную смородину промыть и обсушить, продукты уложить слоями в салатник на листья салата и украсить зеленью. Салатную заправку, приготовленную из растительного масла, сахарного песка, сока лимона, соли и перца, подать отдельно в соуснике.

Суэллен (Журнал_МЕЛИССА) все записи автора

Боярышник считается одним из древнейших растений. Об этом свидетельствуют дошедшие до наших времен сведения об обычае в Древней Греции возлагать его ветки на алтарь бога брака Гименея. А у кельтов, живших в I веке до н.э. на территории Западной Европы, боярышник был деревом божества зимы и целомудрия. Однако ценится это растение не только за красоту. Издавна на Руси травники рекомендовали его при бессоннице, астме, головокружении, сердцебиении.

Род Боярышник представлен почти 1250 видами. Хотя, принимая во внимание легкость его перекрестного опыления, можно предположить, что некоторая часть из них является межвидовыми гибридами.

Наиболее известен боярышник обыкновенный – дерево или куст высотой до 4-6 м. Ветви обычно имеют стеблевые колючки. Цветки белые, одиночные или собраны в соцветия-щитки. Цветение продолжительное, до 10-20 дней. Плоды – яблочки, по форме округлые, овальные или грушевидные, желтые, красные или темно-красные, диаметром в зависимости от вида, 0,5-3 см, мучнистые или сочные, созревают в августе-сентябре. В каждом плоде содержится 1-5 семян-косточек. Плодоношение регулярное. Урожайность крупного взрослого растения до 20 кг.

Как плодовую культуру боярышник возделывают в Китае, Италии, Турции, Иране, Испании и других странах.

Использование боярышника в медицине обусловлено широким спектром его действия на организм человека при отсутствии побочных реакций. Он полезен при болях в сердце, аритмии, сосудистых спазмах, неврозах, одышке и бессоннице. Кроме того, его применение способствует снижению холестерина в крови, уменьшению жировых отложений в сосудах и печени, усиливает синтез гликогена и желчеотделение.

Плоды содержат значительное количество сахаров, органических кислот, пектиновых веществ. Их используют как в свежем, так и в переработанном виде – джем, пюре, сок, компот.

Плоды собирают в фазе полного созревания и сушат в сушилках при температуре +40-50 градусов С. Свежие плоды можно засыпать сахаром или залить медом и полученный сироп добавлять в компот или чай. Цветки так же можно сушить в тени в хорошо проветриваемом помещении. Для приготовления настойки боярышника 100 г дробленных его плодов заливают 1 л 70%-ного спирта и настаивают 7 дней в закрытом сосуде. Употребляют 3 раза в день по 50 капель до еды. Можно так же пользоваться настоем плодов или цветков, заваривая их крутым кипятком в термосе из расчета 1 ст.л. сырья на 1 стакан кипятка. Принимают его по 1/3 стакана 3 раза в день.

Суэллен (Журнал_МЕЛИССА) все записи автора

Мангольд – замечательное овощное, лекарственное и декоративное растение. В Западной Европе мангольд (его еще называют листовой свеклой) пользуется большой популярностью, а вот у нас в стране он еще только-только прокладывает путь к сердцам огородников.

Существует два вида мангольда – листовой и черешковый. У листового мангольда нежные черешки и мягкие листья, которые используют так же, как листья салата или шпината. У черешкового мангольда в пищу употребляют преимущественно черешки (готовят их как спаржу). Семена мангольда прорастают медленно, поэтому их надо подготовить к посеву. Для этого на 36-48 часов замочите их в воде при температуре 35-40 градусов С, 3-4 раза сменяя жидкость. Сеют мангольд на глубину 3-4 см.

Суэллен (Журнал_МЕЛИССА) все записи автора

Существует лишь несколько видов растений, обладающих выраженным «морским» вкусом. К ним относится популярная в итальянской кухне солянка содоносная. Ее семена высевают с середины апреля до середины июня на грядку, расположенную на солнечном месте (расстояние между грядками – 20 см). Нежные верхушки побегов солянки добавляют в салат или в тушеном виде подают к рыбе.

Подкармливают растение органическими удобрениями.

Суэллен (Журнал_МЕЛИССА) все записи автора

Изящная и яркая вербена прекрасно дополняет другие растения в цветнике. Летом она радует нас буйным цветением и дарит новые возможности для составления красивых композиций.

С тех пор как вошли в моду сады в стиле прерий, ни один цветник такого типа не обходится без нее: маленькие зонтики из фиолетовых цветков вербены буэнос-айресской легко парят над травянистыми многолетниками, расставляя яркие акценты. Этот популярный представитель рода, так же как и другие виды вербены, радует нас долгим летним цветением. Неприхотливые, но недолговечные травянистые многолетники быстро растут, предпочитая рыхлую в меру влажную почву и открытые солнечные места. Четырехгранный стебель характерен для всех вербен.

Высокие вербены идеальны для создания структуры и баланса в цветнике. Крупная и разветвленная вербена буэнос-айресская, достигающая в высоту 120 см, пользуется большой популярностью. Основы привлекательности этого многолетнего растения, выращиваемого как однолетник, во множестве изогнутых боковых побегов с пышными соцветиями. В сочетании с наперстянкой, гаурой Линдхеймера или зопником она выглядит еще живописнее. Не менее привлекательна и вербена копьевидная рядом с такими растениями, как, например, эхинацея пурпурная или космея.

Низкорослые виды, такие как вербена жесткая и вербена канадская, хорошо подходят для первого плана цветника. Они гармонично смотрятся перед более высокими растениями, такими как пенстемон и пеннисетум лисохвостовидный. Самая незамысловатая – европейская вербена лекарственная, которая подойдет для сада в пейзажном стиле. Вербены не переносят застоя воды, кроме того, даже зимостойкие виды в холодное время года рекомендуется укрывать. Совет: оставьте цветоносы на растениях до весны, чтобы они смогли дать самосев. В благоприятных условиях вербена может активно размножаться таким образом.

Суэллен (Журнал_МЕЛИССА) все записи автора

На прилавках городских супермаркетов можно встретить коробочки с небольшими, размером с вишню или сливу, яркими разноцветными помидорчиками. Это мелкоплодные томаты сортов черри, коктейль или вишневидные. Без них сегодня не обходится ни один прием гостей, в ходе которого их хотят удивить необычными по вкусу и виду мини-томатами. 

Как правило, мелкоплодные помидоры используют для свежего потребления. Но еще они прекрасно консервируются, украшая любое овощное ассорти. Действительно, мелкоплодные томаты обладают удивительной расцветкой: от лунно- и ярко-желтых до зеленовато-желтых, ярко-оранжевых, темно-оранжевых, красных разных оттенков, розовых, малиновых и даже коричневато-фиолетовых в полоску. И вся эта гамма способна придать неповторимый вид любому блюду, изысканно украсить даже самый простой стол.

Читать далее

Суэллен (Журнал_МЕЛИССА) все записи автора

Часто случается так, что смородина обильно цветет, но потом часть цветков и завязи осыпается. В результате урожай уменьшается или вообще отсутствует. Причиной осыпания цветков и завязи могут быть весенние заморозки. Совет: во время заморозков кусты защищайте дымлением. Хорошим материалом для дымления служат обрезанные ветви малины, прошлогодняя картофельная ботва, солома. Но не только минусовые температуры, но даже длительная холодная и дождливая погода во время цветения ухудшает опыление, ведь в таких условиях лет насекомых-опылителей затруднен. Многие сорта смородины не способны опыляться собственной пыльцой (самобесполодны) и для успешного оплодотворения нуждаются в другом сорте, растущим по соседству. Совет: при выборе сортов поинтересуйтесь их самоплодностью. Самоплодные сорта черной смородины: «Голубка», «Сеянец Голубки», «Сентябрьская Даниэля», «Победа». Самоплодные сорта красной смородины: «Виктория», «Надежда», «Ранняя сладкая», «Чулковская». Еще одной причиной осыпания цветков может быть пересыхание почвы в период цветения. Важно: растение расходует много влаги, поэтому обильно поливайте кусты во время интенсивного роста и образования завязей, а так же в период созревания плодов.

Суэллен (Журнал_МЕЛИССА) все записи автора

Красивые цветки, декоративные листья и вкусные плоды: садовая земляника великолепна даже в цветочных ящиках или подвесных контейнерах на балконе! Для этой цели лучше всего подойдут растения ремонтантных сортов, таких как «Camara», «Elan» или «Toscana». Они плодоносят с июня по сентябрь. Очень привлекательно выглядят композиции из сортов земляники с цветками разной окраски.

1. Наполните емкость почти до самого верха грунтом для горшечных растений. 2. Извлеките рассаду земляники из временных горшков и посадите их на точно такую же глубину. В каждый контейнер (диаметром 35 см)высаживают по 3-4 растения. Важно: корни должны быть хорошо увлажнены, лучше всего перед посадкой окунуть растения в воду. 3. Оптимальное место для земляники – солнечное и по возможности защищенное от дождя. Субстрат в горшках должен быть постоянно слегка влажным, но избегайте чрезмерного полива. Подкармливать растения можно специальными удобрениями для ягодных культур длительного действия. Совет: чтобы развилось много усов, на которых потом образуются розетки, цветоносы, появившиеся до конца мая, необходимо удалять.

Суэллен (Журнал_МЕЛИССА) все записи автора

Пожалуй, нет в саду-огороде сорняка вреднее пырея. На вид как будто обыкновенная безобидная трава, которую, кстати, очень любят кошки и собаки, а копнешь лопатой и наткнешься на сплетение белых корневищ, пронизывающих буквально каждый сантиметр почвы.

Бороться с пыреем сложно, а полностью избавиться от нее его сложнее. Только выберешь все, глядь, через неделю-другую на этом месте вновь появились остроконечные зеленые ростки, а это значит, что в земле опять полным-полно таких же корней.

Дело в том, что корневая система растения состоит из подземных стеблей, глубоко проникающих в почву: в первый год жизни – на 75 см, во второй – на 195 см, на третий 250 см, а общая длина их достигает 500 м. Правда, основная масса корней находится в слое 20 см, а если почва уплотненная – то 8-10 см. Кроме того, пырей необычайно плодовит. Размножается он как семенами, так и отрезками корневищ, причем даже самые мелкие их кусочки способны давать начало новым растениям.

Корневища пырея исключительно живучи. Казалось бы, совершенно сухие, даже при небольшом дождичке они моментально прорастают. Не стоит бросать корневища и в компост, где они не только прекрасно сохраняются, но и прекрасно заполняют всю кучу. Кажется, что хуже пырея уже ничего не может быть. Но!...

Читать далее