-ѕодписка по e-mail

 
ѕолучать сообщени€ дневника на почту.

 -ѕоиск по дневнику

люди, музыка, видео, фото
ѕоиск сообщений в ѕутеводитель_по_“уле

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
ƒата регистрации: 28.02.2008
«аписей в дневнике: 73
 омментариев в дневнике: 81
Ќаписано сообщений: 155
ѕопул€рные отчеты:
кто смотрел дневник по каким фразам приход€т

ћузеи “амбова. ћузей "“ульского пр€ника". »стори€ пр€ника

—реда, 23 јпрел€ 2008 г. 23:32 + в цитатник
YarCat все записи автора  (375x500, 49Kb)  

   “ула прославила –оссию не только оружием, самоварами, гармониками, но и пр€никами. —казать, кто и когда изготовил первый пр€ник, невозможно, и как поетс€ в песне ѕр€ники русские на слова ’отимского:
...ћожет, бабка, может, дед замесили тесто из муки, из патоки, выпекали пр€ники...
ќсобенно славились пр€ничным производством в XVII-XIX веках города јрхангельск, ¬ологда, ћосква, “ула, “верь.
ѕервое упоминание о тульском пр€нике хранитс€ в писцовой книге (1685 г.), где о зан€ти€х тул€ков сказано:  ропали портное, делали крашенины, ножишки, занимались вс€ким иным рукомеслом, торговали по мелочам орехами, пр€никами.
¬ книге “ула. ћатериалы дл€ истории города (ћ., 1884 г.) читаем: — Ќикольской улицы в тупичке подле ѕокровской церкви против того тупичка за Ќикольской улицей у горшечного р€да на т€глой земле: ¬о дворе посадский человек ѕанфилко ‘ирсанов, сын —ушкин, торгует орехами и пр€никами, т€гла за ним 2 деньги. Ќыне это место в районе улицы —оюзной, д. 4.
. 

»так, согласно писцовым книгам известно, что в XVII веке в “уле пекли и продавали м€тные, медовые и печатные пр€ники, украшенные затейливыми узорами.
¬ “олковом словаре ƒал€ читаем: ѕр€ник - лакомство хлебное на меду, на патоке с разными пр€ност€ми.
»звестно, что пр€ники любили на –уси с давних времен, и хот€ до нас не дошли они, но до наших времен сохранились доски, по которым можно судить о разнообразии пр€ников. ƒоски резали из березы и груши. ¬озраст деревьев около тридцати лет. ƒл€ пр€ничных досок использовали нижнюю часть ствола. Ёту часть ствола резали на доски толщиной около 5 см, которые сушили от 5 до 20 лет при естественной температуре так, чтобы не попадали на них лучи солнца.  ра€ досок дл€ прочности, избега€ трещин, смазывали смолой или воском. ѕосле того, как доска была готова, резчик-художник наносил рисунок.
ѕр€нична€ доска - это форма дл€ пр€ников.


‘игурный пр€ник - предмет художественного творчества. “ребовались не только вкус, но и красота, поэтому резьбе придавалось особое значение. »здели€ пекарей созданы в соавторстве с резчиками досок.
Ќа прот€жении XVI-XVII веков мастера-пр€ничники считались ремесленными людьми и рассел€лись в городах по соответствующим местам, либо окраинам в ремесленных слободах.
— пр€никами было св€зано много народных обычаев и традиций. »х дарили в знак чести, любви.
ќсобые пр€ники делались в св€зи с каким-нибудь торжественным событием. ¬ книге ѕр€ник, пр€лка и птица —ирин ∆егалова и ∆итина опубликовано следующее:
1639 года сент€бр€ 26, - читаем мы в одном документе, - как государын€ царица шла от “роицы в село «адвиженское, и ее, государыню, встречала села  лементьева кресть€нка-пр€ничница  атеринка, и понесла ей, государыне, деланные пр€ничные рыбы, и государын€ велела за те рыбы дать два рубл€ с полтиною. (÷арица ≈вдоки€ Ћукь€новна —трешнева - втора€ жена ћихаила ‘едоровича, бабка ѕетра I).

 
»сточник: http://www.oldtula.ru/070000.html
‘ото:   http://www.oldtula.ru/070000.html


 ћесто на карте

 

ћетки:  

YarCat   обратитьс€ по имени —реда, 23 јпрел€ 2008 г. 23:33 (ссылка)
Ќа каждом пр€нике - просто уникальный рисунок: из€щные виньетки, цветы, растительные орнаменты.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник