svetico1 все записи автора Для теста:
300 г муки, яйцо, 0,5 ст воды, соль
Для начинки:
300 г сыра, 50 г сливочного масла, приправы, зелень.

Замешиваем пельменное тесто.
Сыр натираем на терке, добавляем растопленное масло, мелко нарубленную зелень и специи.
Тесто тоненько раскатываем, вырезаем кружки, на них кладем начинку и защипываем края.
Варим в кипящей подсоленной воде 10—15 мин и подаем со сметанкой и соевым соусом.

Маленькие хитрости - можно немного растопленного масла добавить в тесто, тогда равиоли не будут прилипать ко дну кастрюли.