-ѕодписка по e-mail

 

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в —редневековье

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 29.04.2007
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 1881

ѕоведение за столом, посуда и прочее

ƒневник

—реда, 02 ћарта 2011 г. 22:05 + в цитатник
VinKen (—редневековье) все записи автора
ƒл€ иллюстрации трапезы 12 в. может служить гобелен из Ѕайе, на котором изображены норманские повара, которые вар€т пищу в котле над одним очагом и жар€т м€со над другим, после чего подают обед в главный зал донжона. ∆аркое подавалось в то врем€ на тех же вертелах, на которых оно готовилось.
«ачастую перед по€влением слуг, разнос€щих еду выступали музыканты.
ќни играли баллады, читали стихи и вс€чески забавл€ли хоз€ев и гостей, пока на столы подавались кушань€.
»скусство менестрелей пользовалось в норманскую эпоху большим уважением; личный менестрель состо€л при короле, а также при каждом мало-мальски состо€тельном сеньоре.
¬о врем€ обедов и ужинов нередко давали представление акробаты и жонглеры.

»звестно, что в 13 в. до и после еды использовались рукомойники.
  каждому сид€щему за большим столом пажи подносили умывальники, представл€вшие собой небольшие металлические емкости; у них также можно было вз€ть маленькое полотенце, чтобы вытереть руки.
ћенее знатные гости и слуги пользовались раковинами, сто€щими у входа в главный зал.
≈сли вспомнить, что вилок в то врем€ не было и их обычно замен€ли пальцы, то становитьс€ пон€тным, что умывальник €вл€лс€ весьма необходимым предметом в зале.

ƒеталь ковра из Ѕайе.

продолжение следует...
–убрики:  ~–азное~

ћетки:  

 —траницы: [1]