begum (Достархан) все записи автора
Для теста
3 стакана муки грубого помола ( 2 сорт)
1 / 2 чайной ложки соли
Вода
1 ст.л. масла

Перемешать муку, соль и растереть с маслам, добавить воды, чтобы получилось эластичное тесто, хорошо замесить. Дать постоять 30 минут.

начинка
2 больших картофелены отварить и размять в пюре
100г броколли отварить и размять в пюре
соль по вкусу
1 / 2 чайной ложки черного перца
Все хорошо перемешать
1 / 2 чашки масла для жарки



Разделите тесто на 6 частей, далее разделить каждую порцию на два шарика, каждый и которых раскатать в тонкую лепешку, выложить на одну лепешку начинкой, накрыть второй, прижать края, обжарить в масле с двух сторон.



__________________________________________________________________

Оригинальный и стильныйподарок женщине на день рождения который она запомнит надолго можно выбрать на сайте http://www.aeropodarok.ru. Необычные шкатулки, фоторамки, блокноты и всякие полезные мелочи.

Самому сделать различные фотоприколы с вашими фотографиями очень легко на сайте http://picinmotion.com, очень доступный и понятный сервис, просто загружайте свои фото и выберайте нужный вам фотоэффект

Жалюзи в Минске, рольшторы, бамбуковые и римские шторы различных цветов и моделей, можно продать или купить на минском сайте объявлений http://www.antresol.by/jaluzi/

begum (Достархан) все записи автора 2 стакана пшеничной муки
1 / 2 ст.л. растительного масла
1 / 2 чайной ложки соли
¼ ч.л. семян кумина
1 / 2 чайной ложки молотого черного перца
масло для жарки



перемешать сухие ингредиенты, добавить масло и перемешать, добавить воды, чтобы сформировать эластичное тесто. Дать постоять 30 минут. Сделать маленькие шарики размером с грецкий орех.
Раскатать в круги.
Жарить в горячем масле, подавать горячими



_____________________________________________________________

Если хотите успеть все и сразу вам поможет сайт где можно купить курсовую, домашнюю работу, реферат, а также курсовые работы на заказ.

begum (Достархан) все записи автора Для паратхи
3 стакана муки грубого помола
½ ч.л. соли
1 ст.л. растительного масла
Вода, чтобы замесить эластичное тесто



Для начинки
400 гр отваренного и мелко порезанного куриного филе


¼ чашки мяты (нарезанной мелко)

1 / 2 чашки мелко нарезанного зеленого лука

2 зубчика чеснока (измельчить)

½ см имбиря (натереть)

Мелко нарезанный зеленый чили по вкусу


½ стакана нарезанных листьев кориандра

соль по вкусу

1 чайная ложка гарам масала

Перемешать соль и муку, добавить масло, медленно влить воду,

Замесить тесто и дать ему постоять пол часа.

Обжарить мясо вместе с чесноком, имбирем, перцем и солью, добавить зелень и хорошо перемешать.
Сформировать из теста шарики, раскатывать по две тонких лепешки, на одну выкладывать начинку, накрывать другой, защипывать края и жарить на сковородке с двух сторон с небольшим добавлением масла.
похожие рецепты
паратха с картофелем паратха с редисом




___________________________________________________________________

прокат авто в Москве, как с водителем так и без него. Автомобили от эконом класса до эксклюзив, а также микроавтобусы и грузовики. Возможность заказать автомобиль находясь за пределами Москвы, тогда представитель компании подаст Вам заказанный автомобиль непосредственно к вокзалу или аэропорту.

Встраиваемая и корпусная мебель по индивидуальному заказу. шкафы купеугловые шкафы, детские комнаты прихожие, кухни и т.д. Заказав мебель понравившегося дизайна, цвета и необходимого размера вы сделаете свое жилье неповторимым.

begum (Достархан) все записи автора Гезлеме - это наверное самые популярные турецкие лепешки, те кто отдыхал в Турции, наверняка их пробовали, потому что практически во всех отелях обязательно есть женщина, которая печет их между завтраком и полдником. Ну а у кого в отеле не было такой замечательной женщины, те скорее всего видели, как эти лепешки делают и продают на городских улицах.
Хороши эти лепешки своей универсальностью. начинку можно делать любую - какую вашей душе угодно.

дальше

begum (Достархан) все записи автора 250г муки
1 яйцо
1 стакан воды
1 ч.л. соли
1ч.л. сливочного масла
250г растительного масла
1 луковица
1 зеленый чили
зелень кинзы


из муки и воды замесить тесто, дать постоять немного. В миксере взбить яйцо, добавить соль, мелко нарезанный лук и чили. Тесто разделить на 2 части, каждую из которых раскатать в лепешку и смазать маслом. Снова зделать из лепешки шарик и еще раз раскатать в лепешку, которую обжарить в масле. Каждую лепешку разрезать на 4 части, каждую часть обмакнуть в яйцо и обжарить. Подавать горячим. Хорошо подходит к завтраку.

begum (Достархан) все записи автора Мягкие, пряные лепешки


Мука грубого помола 2 стакана
1 ст.л. масла
1 ст.л. кумина
пучок кинзы
1 луковица
Чили по вкусу
Соль

Очень Мелко порезать лук, Чили, добавить кумин и перемешать с мукой, добавить все остальные компоненты, можно добавить немного сливок и замесить крутое тесто.

Разделить тесто на шары и раскатать их в лепешки толщиной 4-5 мм, которые обжарить в сливочном или растительном масле с 2-х сторон

begum (Достархан) все записи автора Mooli Paratha – лепешка с редиской

рецепт

Keep_It_Together (Достархан) все записи автора На 4 шт:
1 упаковка (7 гр) быстрых сухих дрожжей
350 гр белой муки
150 гр натурального йогурта
2 ст л листьев кориандра или 2 ст л семян тмина


ЛЕПЕШКИ НААН
Инструкции: Крупные плоские индийские лепешки обычно пекут в специальной печке "тандур". Их часто подают к индийским блюдам. Поломайте наан на кусочки, чтобы подавать к карри, или используйте в бутербродах. Посыпьте их чесноком, тмином или кориандром для получения дополнительного аромата.

1. Смешать муку, дрожжи и 1 ст л соли в большой миске. Добавить 150 мл теплой воды и йогурт. Замесить мягкое тесто. Добавить кориандр, если используете. Месить на столе, посыпанном мукой, в течение 5 мин. Вернуть в миску, накрыть пленкой и оставить на 1 1/2 часа, пока тесто не увеличится в размере в 3 раза.

2. Разогреть духовку до 200 гр С. Переложить тесто на стол, посыпанный мукой, и еще немного помесить. Разделить на 4 части и скатать каждую в шарик. Затем каждый шарик раскатать в овал размером 15х25 см. Положить на противни, смазанные маслом, посыпать тмином, если используете, и запекать 8-10 мин до золотистого цвета и хрустящей корочки. Подавать хлеб теплым.

begum (Достархан) все записи автора ЧЕПАЛГАШ – традиционное чеченское блюдо, обычно подаваемое на завтрак, почему то в Интернете его часто называют «тип чеченских блинов», хотя по мне это никакие не блины, а лепешки с начинокой. Начинку можно делать из творога, а можно из картофеля, я предпочитаю из картофеля, мне кажется так нежней получается.
Фотки взяла из Интернета для наглядности, все дополнения и замечания по рецепту приму с радостью.
Мне это блюдо напоминает индийские паратхи с картошкой, только тут специй поменьше и из-за масла вкус получается более нежным.

Начинка – отварить картофель ( примерно 500г)
в мундире, слить воду, почистить, помять в пюре.
Добавить соль и специи по вкусу ( красный перец, рейхан), перемешать.
Одну луковице порезать на тонкие кусочки, обжарить в масле и добавить к начинке.

Тесто – муку (500г) смешать с подогретым кефиром(2 стакана), добавить соль, соду, 1 яйцо и замесить тесто, тесто должно быть довольно мягким.

Разделить тесто на куски, скатать их в шары, шары по размеру должны быть чуть меньше кулака,
Раскатать каждый шар в маленькую лепешечку, положить на ее серединку начинку, защипнуть края, получится шар, который надо раскатать уже в большую лепешку, толщиной 1-1,5 см.



Жарить лепешку с 2-х сторон на сковороде без масла до золотистого цвета, снять с огня и пока она горячая обильно смазать сливочным маслом.
Подавать горячим, очень вкусно с чаем. При подаче обычно режется на 4 части, я предпочитаю просто отрывать по кусочку.

begum (Достархан) все записи автора

Мука грубого помола
Вода
Масло
Отваренная в мундире картошка
Кинза свежая
Зеленый жгучий перец - чили
Соль
Гарам масала
Перец

сделать тесто как для обычных паратх,
картошку отварить, очистить, помять в пюре, добавить соль, специи, порубленный чили и зелень,



взять шарик теста, немного раскатать, положить внутрь начинку и защипнуть края





раскатать в лепешку, жарить в сухую с обеих сторон, затем смазать сливочным маслом

begum (Достархан) все записи автора Для приготовления вам понадобится

2 чашки ( 1 чашки 200г) муки грубого помола,
Вода
Соль
Растительное масло для жарки и смазывания слоев


Смешать муку, немного растительного масла и воду, тосто должно получится мягким и эластичным, воды добавлять столько , сколько « возьмет» мука.
Дать тесту постоять 15-20 минут.
Сформировать из него шарики.


далее

begum (Достархан) все записи автора Паратха


Паратха это один из видов лепешек распространенных в странах Индостана.
Обычно ее готовят из пшеничной муки грубого помола и обжаривают в масле. Часто паратхи могут быть с начинками – овощными (картофель, зеленый горошек и т.д.), иногда в качестве начинки используют панир (индийский сыр наподобие адыгейского). Паратхи с начинкой обычно подают с кефиром и ачаром (индийский маринад), простые паратхи подают с основным блюдом , некоторые любят пить чай с паратхами.
Паратхи могут быть разных форм – круглые, треугольные, квадратные.


Паратху в отличие от обычных лепешек (роти) обычно готовят к приходу гостей или по другим случаям. Паратха популярна во всех штатах индии, а так же в Пакистане, Бангладеш, Шри-Ланке, а так же в Малайзии и Сингапуре, где их распространение связанно с индийскими иммигрантами. Во всех регионах приготовление паратхи имеет свои особенности и секреты.

Мусульмане в странах Индостана во время поста в месяц рамадан часто едят паратху на завтрак, так как они очень калорийны и надолго утоляют голод.